لهستانی ها می گویند مرغ کیه ، kotlet kurczeta ، در شهرستان لهو کیوکو، در حالی که فرانسوی ها می گویند که توسط نیکلاس فرانسوا آپپرت در قرن هجدهم اختراع شده و توسط امپراطور الیزابت پطرونا (1741-1762) روسیه پذیرفته شد که غذاهای فرانسوی را ترجیح دادند و مد ها همچنین فکر می کنم رستوران های نیویورک در حال تلاش برای پذیرفتن بسیاری از مهاجران روسی به نام "کیو" که به نوبه خود به اروپا برگردانده شد و به آنجا رسید.
هر کس آن را اختراع کرد، مستحق مدال افتخار است. کتلت مرغ و کباب پز، پیشنهاد اصلی اصلی در خانه های لهستانی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سینه مرغ بدون پوست بدون پوست 4 اونس
- چند تکه نمک و فلفل سیاه
- 8 قاشق غذاخوری کره (1 چوب، سرد بدون نمک، برش به 4 قطعه)
- 2/3 فنجان آرد همه منظوره (یا به عنوان مورد نیاز برای غرقاب)
- 1 تخم مرغ بزرگ (با 1 قاشق چای خوری آب مقطر)
- 1 1/2 فنجان نان خرده نان خوب (یا به عنوان مورد نیاز برای پخت و پز)
چگونه آن را بسازیم
- چربی و غضروف را از سینه های مرغ بردارید. هر پوند به ضخامت 1/4 اینچ بین دو قطعه بسته بندی پلاستیکی. هر دو طرف را با نمک و فلفل بشویید.
- 1 قاشق سوپخوری را در مرکز هر پستان قرار دهید و به عنوان یک رول تخم مرغ یا تخم مرغ بخورید. در این مرحله، سینه ها را می توان در 30 دقیقه فریزر قرار داد تا اطمینان حاصل شود که کره دوباره تکرار می شود و در فرآیند پخت و پز نشت نمی کند.
- سینه های خرچنگ را در آرد، سپس شستن تخم مرغ و سپس در رشته های شیرینی پزی. تکرار، کتلت دوتایی پودینگ. اجازه دهيد آنها را قبل از سرخ کردن 10 دقيقه خشک کنيد.
- حرارت 1 اینچ روغن کلوچه را در اسکله بزرگ در حرارت متوسط کم. کتلت ها را از همه طرف به آرامی سرخ کنید، در کل حدود 15-20 دقیقه. از پانک خارج شوید، بر روی حوله های کاغذی خالی کنید و خدمت کنید. مراقب باشید زمانی که شما به آنها را برش، کره خواهد شد سرنگ