مرغ کره

شما همچنین می توانید ران مرغ بدون پوست بدون پوست استفاده کنید تا این غذای اصلی هند را غنی و خوشمزه بخرید. فقط آن را کمی طولانی تر بخورید این "مرغ کره ای" نامیده می شود، گرچه مقدار زیادی کره در ظرف وجود ندارد، زیرا مرغ نازک و کره ای است. این دستور العمل کلاسیک در پخت و پز هند است.

ظرف واقعا ملایم است. اگر دوست دارید پودر کاری کنید، می توانید مقدار مورد نیاز را در لیست مواد تشکیل دهید. اگر به رنگ و طعم بیشتری نیاز دارید، برخی از زردچوبه یا زنجبیل خشک اضافه کنید.

این دستور غذا را بر روی برنج باسماتی داغ بریزید تا سس فوق العاده را بخورید. سالاد سبز تیره یا سالاد میوه هماهنگی خوب است.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 پوند بدون سس مرغ بدون پوست، برش به 1 قطعه
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 2 قاشق چای خوری پودر کاری
• 1 پیاز، نازک برش خورده
• 3 گل میخک سیر، منگنه شده
• 1 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذا خوری پودر کاری
• 1/8 قاشق چای خوری فلفل سفید
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 2 فنجان پوره گوجه فرنگی
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1/2 فنجان کرم سنگین یا شیر خشک

چگونه آن را بسازیم

در یک کاسه متوسط، قطعات مرغ را بگذارید و آب لیمو ، روغن زیتون و 2 قاشق چای خوری پودر کاری را بپاشید. شیر دادن به مرطوب کردن تخم مرغ و کنار گذاشتن

در یک اسباب بازی سنگین، پیتزا، سیر و زنجبیل را در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره با حرارت متوسط ​​تا معطر، حدود 4 دقیقه بپزید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری پودر کری، فلفل، نمک، پوره گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری کره و بگذارید 5 دقیقه بگذارید، اغلب با هم مخلوط کنید.

مخلوط مرغ ترش شده را در سس در اسکلت بگذارید. دوباره به جوش بریزید و سپس حرارت را حرارت داده و حدود 11 تا 15 دقیقه بجوشانید تا مرغ کاملا به دمای 165 درجه فارنهایت پخته شود و با یک دماسنج گوشتی آزمایش شود. مخلوط کردن کرم یا شیر زیاد و مرغ کره را روی برنج داغ بریزید (باسماتی، اگر می توانید!).

و فصل به مزه هیچ دستور العمل نمی تواند همه چیز را برای همه مردم باشد. اگر غذاهای ملایم را دوست دارید، پودر کاری را کاهش دهید. اگر شما آن را تند، اضافه کردن پودر کاری بیشتر و فکر کردن در مورد اضافه کردن فلفل jalapeno یا فابریک habanero .