این کوکی ها با قند کره ای قهوه ای، کوکی هایی مانند کوفته، ساخته شده تنها با 5 ماده تشکیل شده است. این کوکی ها عالی برای پخت برای یک رویداد خاص و یا درمان روزانه، و آنها بدون تخم مرغ هستند.
آنها تنها با پاستای خرد شده برای عطر و طعم و خوشمزه خوشمزه هستند، اما انواع مختلف دیگری نیز وجود دارد که ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید. نکات و تغییرات بسیاری از افزونه های ممکن، تزئینات ایده ها و نکاتی برای خرد کردن پانک ها را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 میله (8 اونس) کره ی شور (ملایم *)
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای روشن (بسته بندی شده)
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره (9 اونس )
- 1/1 فنجان پانک (ریز خرد شده)
- کفپوش اختیاری: شکر گرانول یا خام
چگونه آن را بسازیم
اجاق گاز را به 325 درجه فارنهایت حرارت دهید. ورق های پخت را به آرامی روغن کنید و یا با کاغذ پرچم یا تشک های پخت سیلیکون.
در یک مخلوط بزرگ با یک میکسر الکتریکی، کره را تا کرم بشویید. شکر قهوه ای را اضافه کنید و تا زمانی که نور و کرکی است، با سرعت زیاد ضربات بزنید. مخلوط کردن وانیل
با همزن کم سرعت، به تدریج آرد اضافه کنید.
پسته بریزید.
قطعات قاشق چایخوری را با یک قاشق غذاخوری یا کیک کوچک خشک کنید و هر کدام را به یک توپ بکشید.
توپ های خمیر کوکی را در ورق های پخت تهیه شده حدود 2 1/2 اینچ جدا کنید.
پایین بطری شیشه ای یا دیگر ظروف کوچک را با یک پایه تخت کمی روغن زده و آن را در شکر گرانول، شکر قهوه ای قند یا شکر خام شیب دهید. به آرامی روی یک توپ کوکی فشار دهید تا کمی صاف شود. شیشه را در قند قرمز کنید و با توپ های باقی مانده از خمیر کوکی تکرار کنید.
کوکی ها را در ظرف پخته شده 15 تا 20 دقیقه بپاشید و یا تا زمانی که پایه و پایدار به نظر برسد.
کوکی های خنک را در یک ظرف هوادهی تا 1 ماه ذخیره کنید، یا تا 2 تا 3 ماه آن را بپوشانید (تزئین نشده).
* اگر با استفاده از کره ی unsalted، 1/4 قاشق چای خوری نمک نمک یا نمک دریای خوب اضافه کنید.
نکات
- اگر پیکان ها خرمالو باشند، کوکی های خود را خراب می کنند. قبل از اینکه از آنها استفاده کنید، همیشه پستانداران را خربزه یا گوجه فرنگی کنید. اگر پخت را اغلب نگذارید، هر پودر باقیمانده باقی مانده را در یک مخزن هوادهی یا کیسه پلاستیکی بستگی داشته باشید و آنها را تا 4 ماه (بسته به نوعی طراوت آنها) یخچال نگه دارید. یا پودر تخم مرغ (یا هر آجیل) را تا حداکثر 8 ماه خیس کنید.
- چگونه برای برش گردو: برای بهترین نتایج، پوزه برنج را با دست چاقو برش دهید. اگر از یک پردازنده غذایی استفاده کنید، از پالس های سریع استفاده کنید و فرایند را فراتر نگذارید یا با آجیل یا کره گردو به پایان برسید.
تغییرات
- 1/2 فنجان بیت O 'Brickle Bits یا Heath Toffee بیت را به خمیر کوکی با پاستوریزه اضافه کنید.
- 1/2 فنجان چیپس شکلات معمولی یا مینی نیمه شکلات را به پودر کاکائو اضافه کنید.
- پانک خرد شده را با گردو خرد شده جایگزین کنید.
- 1 فنجان چیپس شکلات نیمه شکلاتی و 2 قاشق چایخوری سبزی کوتاه را در یک کاسه مایکروویو قرار دهید. شکلات را با مایکروویو در حدود 1 تا 1/2 دقیقه یا تا زمانی که شکلات ذوب شود. مخلوط کنید تا صاف و مخلوط شود. شیرینی های سرد شده را در شکلات ذوب شده فرو کنید تا بخشی از آن را پوشش دهید و یا شکلات ذوب شده را بر روی کوکی ها بشویید.
- شیرینی های شیرینی را بر روی کوکی ها خنک کن.
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمینی را به خمیر با آرد برای کوکی ها پیتزا پیتزا اضافه کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 91 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 76 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |