شیرینی پخته شده خوشمزه به این کیک سیب خامه ای ترش می دهد. بدون پوسته ی بالا، بسیاری از کار های شیرینی را حذف می کند. من یک دستور العمل مشروبات الکلی را در اختیار شما قرار دادم، اما می توانید زمان آماده سازی را به طور قابل توجهی با پوسته یخ زده یا ورق خمیر سرد کنید.
احساس رایگان برای اضافه کردن حدود 1/2 فنجان پانک خرد شده به کلوچه خرده.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر پیت:
- 1 1/3 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری کره سرد (یا کوتاه کردن، برش به قطعات کوچک)
- 3 تا 6 قاشق غذاخوری آب یخ سرد
- برای پر کردن:
- 2 فنجان سیب زمینی شیرین مانند گران اسمیت (ریز خرد شده)
- 3/4 فنجان شکر دانه ای
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان
- خامه ترش
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- برای Topping:
- 1/3 قند شکر
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/3 فنجان آرد
- 1/4 فنجان کره
چگونه آن را بسازیم
پوسته :
- از پوسته ی عمیق قهوه ی یخ زده یا یک برگ خمیر یخ زده استفاده کنید. 1 1/3 فنجان آرد، 1 قاشق غذا خوری شکر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را در کاسه یک پردازنده غذایی قرار دهید. پالس چند بار به طور کامل ترکیب شده است.
- قطعات کره را روی آرد بپاشید و سپس در حدود 5 یا 6 بار در یک انفجار یک ثانیه پالس کنید. این مخلوط باید به اندازه خردههای درشت با چند قطعه کوچکی در حدود اندازه نخود کوچک باشد.
- بپاش 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب یخ را روی مخلوط آرد بپاشید و سپس درب را به عقب بچرخانید و پالس را حدود 8 تا 10 بار بگذارید.
- خمیر باید در دست شما فشرده شود. اگر آن را در دست خود فرو بپاشید و شکسته شود، با آب یخ بیشتر، حدود 2 قاشق چای خوری در یک زمان بپاشید و چند بار دیگر پالس کنید. تکرار کنید تا زمانی که فشرده با هم مخلوط می شود.
- خمیر را بر روی سطح فلورسد قرار دهید و چند بار آن را بشویید. آن را به یک دیسک صاف، آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و برای 20 تا 30 دقیقه یخچال نگه دارید.
- خمیر را به یک دایره 11 تا 12 اینچ رول کنید. خمیر را در یک ورق سینی 9 اینچی قرار دهید و لبه ها را بچرخانید.
پر كردن:
- حرارت را تا 425 درجه فارنهایت حرارت دهید
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، 3/4 فنجان شکر و 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید؛ خامه ترش، تخم مرغ، وانیل و 1/8 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. سیب ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید پور را به پوسته پنیر ناراضی بریزید.
- ظرف 20 دقیقه را در ظرف پخته شده پخت کنید. دمای کوره را به 325 F کاهش دهید.
بالا رفتن
- ترکیب 1/3 فنجان شکر با 1 قاشق چای خوری دارچین و 1/3 فنجان آرد؛ کره را بریزید سیب را بجوشانید و پای را به اجاق بریزید.
- پخت 20 دقیقه دیگر در 325 F
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 488 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 147 میلی گرم |
| سدیم | 583 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |