ناهار خوری در نیواورلئان

رسول را قتل نکنید من می دانم رستوران های پرطرفدار هستند که در این لیست نیستند. اگر من تمام رستورانهای خوب را شامل شود، این مقاله به عنوان "صدها رستوران برتر برتر" نامگذاری خواهد شد.

بعضی از آنها از لحاظ محیط و ظرافت بهتر از دیگران هستند، اما همه آنها از نظر دهکده جایی برای غذا وجود دارد. من می خواستم به شما یک بخش از Creole، یک لمس Cajun، غذاهای تاریخی و رستوران ها و کسانی که غذاهای مدرن بیشتری دارند، ارائه دهم. همچنین، این مکان هایی است که من خورده ام و ارزش دیدن آن را به شما می دهد.

همه مواد غذایی عالی دارند، بسیار راحت هستند تا جاهای ظریف، خدمات خوب و شخصیت منحصر به فرد. لذت بردن!

• 01 از 09

  آنتوان

  رستوران Antoine در سال 1840 تاسیس شد و قدیمی ترین رستوران خانواده در کشور است. مالک آن بیش از 150 سال توسط خانواده Alciatore / Guste اداره می شود، آنتوان، نیو اورلئان را به عنوان یکی از بزرگترین شهرهای جهان برای ناهار خوری، راه اندازی کرد.

  Antoine در طول جنگ داخلی، دو جنگ جهانی، ممنوعیت و رکود بزرگ، پر از تاریخ است، به معنای واقعی کلمه و مجهول، با چاپ عناب اردک نقره ای آن، یک کتاب آشپزی پاریس از 1659 و دیگر گنجینه ها.

  گنجینه های واقعی در اینجا بر روی صفحات قرار می گیرند: قارچ خاردار، ماهی قزل آلا Pontchartrain، Creole Gumbo، اوستر راکفلر (آفرینش آنها)، آلیسا Baked Alaska ویژه آنتونی و Café brulot - قهوه داغ با طعم تلخ در میز شما با برندی.

• 02 از 09

  بایونا

  Bayona در یک کلاول 200 ساله در کلبه فرانسوی، با یک پاسیو دوست داشتنی برای ناهار خوری، Bayona parlays مواد با کیفیت بالا به طعم منحصر به فرد خود را. شما می توانید عناصر شرق دور، فرانسه، ایتالیا، شمال آفریقا و مدیترانه و همچنین ایالات متحده را طعم کنید.

  Bayona در سال 1990 توسط آشپزان شناخته شده بین المللی شناخته شده سوسن Spicer و رجینا Keever، Bayona ارائه می دهد کرایه غیر معمول مانند اردک اردک کبابی با فلفل ژله Glaze؛ سیب زمینی سرخ شده در سس کرم Madeira با پنیر و قارچ بز؛ تره فرنگی دریایی سیرد و Milariton Slaw در ذرت سفید Tostada، آووکادو، Chipotle؛ پن کیک پخته شده با کره گوجه فرنگی دودی، برنج کثیف و سبزی های خرد شده؛ مکه موز Torte با پک Croquant؛ پتی چهار ورق و خیلی چیزهای دیگر.

• 03 از 09

  کافه Bon Ton

  کافه Bon Ton در ساختمان تاریخی 1840 ناتز چیده شده و قدیمی ترین رستوران Cajun نیواورلئان است. Bon Ton متعلق به خانواده پیرس از زمان تولدش است، و به تنهایی در دستورالعمل های خانواده Cajun سنتی خود، قرن است. راحت و شیک، Bon Ton یک کارمند دوستانه و تجربه ناهارخوری به یاد ماندنی ارائه می دهد.

  این است که برای ظروف سرخ مایل به قرمز شناخته شده است، اما همچنین شامل موارد مورد علاقه مانند سالاد میگو Remoulade؛ میگو و خرچنگ بامیه گمبو؛ بادمجان، میگو و خرچنگ یوتیف با بابونه برنج بامیه؛ فیله کبابی ماهی تازه خلیج فارس با اوسترهای لویزیانا کبابی (یا میگو) و استیک. شام با انتخاب سبزیجات سرو می شود. دسرهای آب شیرین عبارتند از پودینگ نان با سس ویسکی و بستنی پخته کیک.

• 04 از 09

  برنن

  برنن در سال 1956 در محل فعلی سلطنتی خود افتتاح شد. "صبحانه در برنان" برای بازدیدکنندگان نیواورلئان ضروری است. موز فاستر معروف و تخم مرغ هاسارد هر دو در اینجا ساخته شده است، و موز فوستر، به طرز چشمگیری در کنار میز آماده شده است، یک رستوران تمام لذت خود را دارد.

  شام در اینجا یک تجربه عاشقانه به شمار می آید که شمع ها روی میزها سوسو می زنند، که منعکس کننده نور چراغ گاز سوسو در حیاط است. دستورالعمل ها عبارتند از غذاهای دریایی تازه و محلی، گوشت گاو شیری شیرین و گوشت گاو های شیرین - فولات نانسی، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی، Tournedos Chanteclair.

  انتخاب های شما در شام رفع پختگی 4 دوره ممکن است عبارتند از Oyster Soup Brennan، Salad Salad Brennan با خمیر کریول، میگو ساردو و کیک کیک شکلات خودکشی.

• 05 از 09

  قصر فرمانده

  کاخ فرمانده، در باغ زیبای نیواورلئان قرار گرفته است و با ظاهر خود از ساختمان فیروزه ای و ویکتوریا سفید، با برجها، ستون ها و شیرینی های شیرینی زنجفیلی آشنا می شود. ناحیه باغ به خودی خود یک قرعه کشی است و بسیاری از مردم از آن می ترسند، پس از یک غذای خوشمزه، در ساختمان های زیبایی شگفت زده می شوند.

  پیشنهادات شامل Creole Creoles، که از ارقام امریکایی و بسیاری از آن ها طراحی شده است، مانند سوپ ماهی Turtle، Gumbo Yaya، Foie Gras du Monde، خرچنگ و خاویار و Crawfish Maque Choux. مزایای سه دوره شامل سوپ یا سالاد، ادویه و دسر است. لازم است برای Brunch تخم مرغ باور نکردنی Cochon د لایت است. وسوسه های دسر عبارتند از کیک نان پودینگ سوفل و گراز پخته شده گیلاس آجیل.

• 06 از 09

  GW Fins

  این رستوران فرانسوی فرانسوی با داشتن ماهی هایی که روزانه از سراسر جهان به پرواز در می آیند، از ویژگی های بهترین ماهی از آب های محلی در اوج فصلی خود است. منوی روزانه توسط تازه ترین ماهی موجود تعیین می شود. Fins عاشقانه، با این حال راحت است و برای خدمات عالی آن شناخته شده است. این "Esquire" معتبر "20 بهترین رستوران های جدید در امریکا" بود.

  ظروف مخصوص خود را شامل دلفریب های خرچنگ، چوب کوهنوردی دریایی با قارچ ریزوتو، ماهی دودی فلفل دلمه ای، و موارد مورد علاقه لوئیزیانا مانند غذاهای دریایی گومبو ، خرچنگ قرمز سوفشتل و میگو رمولاد می شوند.

  یک نوشیدنی بدون قهوه، پای سیب فردی با پوسته کاه پنیر چددار و بستنی تازه لوبیا وانیل است.

• 07 از 09

  موریل

  این ساختمان 1700s دارای تجسم های بسیاری از جمله خانه خصوصی، سالن، کارخانه ماکارونی، فروشگاه مواد غذایی، رستوران اسپاگتی و در نهایت - موریل است. شوهر من و من به طور تصادفی یک روز ماریل را کشف کرد، در حالی که در هنگام ناهار در اطراف میدان جکسون حرکت می کرد. ما یک نگاهی به منو و زوم کردیم.

  دشوار بود از انتخاب بزرگ انتخاب کنید، اما آن را محدود به آنهایی که مواد Cajun من دوست داشتم رشد (موریل برای غذاهای Creole شناخته شده است):

  • غذای دریایی نیواورلئان گومبو
  • لوبیا قرمز لوبیا پخته شده، فلفل سرخ شده و با یک هویج، هویج و پیاز قرمز خرد شده؛ همراه با ژله فلفل
  • اردک Confit کثیف برنج
  • چاشنی میگو و بادمجان
  • پودینگ پودینگ نعناع با پودینگ نان پخته شده با پودر زنجبیل و سس گوجه فرنگی

• 08 از 09

  باشگاه Pelican

  در سال 1990، صاحبان Richard و Jean Hughes این غرفه معماری نادیده گرفته شده از خانه شهری فرانسوی قرن نوزدهم را به یک رستوران استقامتی تبدیل کردند که هر دو احساس سنتی و معاصر داشتند.

  من مصمم بودم که در باشگاه پلکین غذا بخورم، همانطور که توسط بسیاری از بازدیدکنندگان در کنفرانس IACP (انجمن بین المللی کارشناسان آشپزی) در نیواورلئان بسیار مورد توصیه قرار گرفت.

  یک گروه از ما رفت و دستور داد که تا آنجا که می توانستیم همه چیز را به اشتراک بگذاریم. فقط برخی از موارد مورد علاقه ما عبارتند از:

  • باشگاه پرتقال گوشت گاو
  • خرچنگ و ذرت Bisque
  • سه تایی اردک: پستان بریده، شیرینی پزی، کباب کردن
  • خلیج ماهی w / Crawfish Étouffée
  • کباب ساده و کیک میگو با سس گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی Chutney و Remoulade
  • پودینگ نان موز و زغال اخته

• 09 از 09

  Tujague's

  دوست کجون که در لوئیزیانا بزرگ شده است، هرگز از نیواورلئان دیدن نمی کند، جایی که او و همسرش یک آپارتمان دارند، بدون رفتن به تویهو در بخش فرانسوی برای جگر گوشت گاو .

  سرآشپزهای Creole خدمت تازه ترین محصولات روز هستند، و این مورد در اینجا است. شام 6 صبحانه شامل همه چیز از غذاها از طریق دسر، با نان گرم فرانسه است. غذا را انتخاب کنید یکی از چهار entrees با غذا fixe prix. برخی از علاقه مندی ها عبارتند از میگو با طعم و مزه ی سس Remoulade و گوشت گاو سنتی Tujague - گوشت مرغ گوشت گاو سوپ جودده با سبزیجات معطر و با سس هویج.

  پودینگ نان و پیت پانک غذا را فراموش نکنید و قهوه غلیظ قهوه تلخ غنی را به پایان می رسانید.