این رنگ زرق و برق دار که باعث می شود رادیکشی بسیار زیبا همراه با لبه معروف تلخ باشد. مردم تمایل دارند که آن عطر و طعم را دوست داشته باشند یا از آن متنفر باشند. برای کسانی که آن را قانع کننده اما کمی است، می دانم که sautéeing radicchio گرمی تیره را به زیبایی (همانطور که grilling ) است.
Satuéed radicchio ممکن است ساده باشد، اما آن را پر از عطر و طعم است، بافت toothsome دلخواه حتی زمانی که به طور کامل پخته شده، و ظرف غذای عالی برای ظروف ثروتمند ساخته شده است. آن را در کنار کباب گوشت گاو یا بخار سعی کنید آن را امتحان کنید. این نیز با خوشمزه با یک مرغ کبابی خوب چاشنی است.
این دستور فوق العاده ساده است - این یک تکنیک به عنوان یک دستور العمل است که شما را مجذوب خود می کند و یا پیشنهادات را برای اضافه و تغییرات در پایین دستور العمل را بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سر رادی کچو
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
چگونه آن را بسازیم
- هر قسمت قهوه ای از انتهای ساقه ریدکیمو را از هم جدا کنید و کنار بگذارید. اگر برگ های بیرونی کمی تیره تر شوند، احساس راحتی می کنید تا آنها را نیز حذف کنید. سر رادیکشیو را به چهار قسمت تقسیم کنید، هر چهارم را از هسته جدا کنید و آن را از بین ببرید و چهارم را به قطعه اندازه نهایت برسانید. برای نگه داشتن چیزهایی که ممکن است ممکن است، توجه داشته باشید که قطعات را به اندازه کافی بزرگ نگه دارید.
- یک کاسه بزرگ یا پودر را روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. روغن را اضافه کنید. چرخیدن به پایین کت و شلوار رادیکچیو را اضافه کنید، آب نمک را بپاشید و روی برگها را با روغن آغشته کنید. کوک، اغلب تکان دهنده تا زمانی که Radicchio منحصر به نیش است و شروع به قهوه فقط کمی، حدود 8 دقیقه.
- نقل قول رادیکشیو را به یک دیگ و یا صفحات شخصی هدیه دهید. اگر دوست دارید با نمک بیشتری بخورید تا مزه بگیرید. خدمت گرم، گرم و یا در دمای اتاق.
تغییرات
- قبل از اضافه كردن رديچيو، يك لكه سياه نازك خرد شده يا تقريبا خرد شده را در تابه بشكنيد. بذر را بچسبانید و آن را بلافاصله اضافه کنید و یا برای عطر و طعم متمایز تر، سیر را قبل از افزودن بذر بگذارید.
- با تلخی به آرامی گلدان قطعه قطعه ای یا دو قوطی کم بیش از حد متوسط قبل از سس گوجه فرنگی را بپوشانید.
- یک سیب زمینی از سبزیجات تازه - یک فلفل سفید از ریحان یا بعضی از رزماری های خرد شده یا به سادگی چند برگ جعفری - قبل از خدمت برای نورپردازی نور، طعم پر جنب و جوش در برابر طعم قوی از radicchio اضافه کنید.
- قهوه ای حدود 1 اونس پانچتای ریز خرد شده یا بیکن در روغن قبل از اضافه کردن رادیکسیو به پانل برای یک قاشق گوشتی به ظرف (این یک راه آسان برای گرفتن مردم برای سعی سبزی: افزودن بیکن).
- تلخ تر از رادیکوی بیشتر با مخلوط کردن آن با برخی از کلم بروکلی، اساسا عطر و طعم را رقیق می کند و رنگ سبز بیشتر از رنگ سبز برگ را اضافه می کند.
- رادکشیو را با پاستو ریحان یا سس گیاهی دیگر پر کنید - سبز آن را زیبا و خوشمزه می کند.
- یک بیت از بافت را ایجاد کنید و با پاشیدن گردو تست شده برای کنتراست تلخ یا آجیل کاج برای یک عنصر شیرین، ریشه رادیکشیو را بالا ببرید.
- عطر و طعم قوی از Radicchio می تواند به پنیر های تند و زننده - اگر شما قصد داشته باشید برای خدمت به آن گرم و یا در دمای اتاق، سعی کنید آن را با چند خرده پنیر آبی برای تجربه طعم کاملا متفاوت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 62 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 148 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |