این کیک های میگو افسانه را به عنوان یک غذا خریده یا کوچک کنید و به عنوان یک غذای آماده به کار ببرید. آنها همچنین می توانند در ساندویچ ها خدمت کنند. دوستان و خانواده شما آنها را دوست دارند!
ادویه های ساده طعم میگو را تقویت می کنند و یک تخم مرغ و بعضی از سس مایونز می توانند مخلوط را با هم مخلوط کنند. من از ادویه Old Bay، فلفل سیاه و کمی پودر سیر استفاده کردم. احساس رایگان برای اضافه کردن برخی از فلفل Cayenne برای گرما، و یا استفاده از یک ترکیب شور نمک به جای خلیج قدیمی.
مخلوط سیراخا سس مایونز یک سس سریع و خوشمزه برای کیک های میگو است، اما سس تارتار خانگی یا سس remoulade نیز عالی خواهد بود. یا آنها را با این Mayo chipotle آسان خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- میگو 1 پوند (متوسط تا بزرگ)
- 3/4 فنجان خرده نان پانکو ساده
- 4 پیاز سبز (نازک برش خورده)
- 1 قاشق چایخوری فنجان قدیمی خلیج
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- برای سرکه سس مایونز:
- 1/2 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری سیراکی سس
چگونه آن را بسازیم
- پوست و دیوین * میگو و سپس در آب سرد سرد شستشو دهید.
- میگو را خوب ریز ریز کنید و آنها را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید. سیب زمینی پانکو، پیاز سبز، خلیج فارس، پودر سیر و فلفل سیاه تازه تازه را اضافه کنید. شیر دادن به ترکیب مواد تشکیل دهنده به طور کامل. سس مایونز، آب لیمو و تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. خوب مخلوط کنید.
- خط یک جعبه یا سینی با کاغذ موم یا کاغذ پوست. مخلوط میگو را به اندازه قطرات 1 تا 2 اینچ تا 3/4 اینچ ضخیم کنید. کیک های میگو شکل را روی ظرف قرار دهید. 30 دقیقه پوشش داده و سرد کنید.
- اگر قبل و یا دسته های پخت و پز خود را خنک کنید، کشو خنک کننده یا اجاق گاز را تا 200 F گرم کنید.
- کیکهای میگو را در هر دو طرف با آرد کمی پودر کنید. برای نگه داشتن آنها از سقوط به طور مرتب دستکاری کنید.
- روغن زیتون و کره را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کیک های میگو را در چربی های گرم به صورت دسته ای بپزید، در حدود 3 دقیقه در هر طرف. بگذارید پاتها به طور یکنواخت از یک طرف به طور قهوه ای قهوه ای بپوشند تا دقت برگردند تا طرف دیگر قهوه ای شود.
- بلافاصله با سس مایونز سیراکا (در زیر) بگذارید یا کیکهای میگو پخته شده را به کشو خنک کننده یا کوره منتقل کنید تا تا 20 دقیقه گرم نگه دارید.
سیراکا سس مایونز
- 1/2 فنجان سس مایونز را با سس سیراکا ترکیب کنید؛ ترکیب کامل پوشش و سرد کردن تا زمان خدمت.
تقریبا 4 وعده غذا یا 6 تا 8 وعده غذا را می پردازد.
* برای تشویق، یک چاقوی کوچک و تیز را روی پشت میگوی پوست کنده بکشید، رگه های تاریک را بیرون بکشید یا ریزش کنید.
نکات و تغییرات
- من میگو را به صورت دستی ریختم، چون بافت چند قطعه بزرگتر را دوست دارم. شما همچنین می توانید از یک پردازنده یا چیپس استفاده کنید اما آنها را تا زمانی که ریز خرد می شوند، پالس کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید