این کیک پوند وینیل کیک یک کیک آسان برای هر مناسبت است. کرم خامه کیک را به یک بافت ذوب در دهان و طعم شگفت انگیز می دهد. پخت کیک پوند را در یک کیک باندت یا پیت کیک لوله کنید.
تمام کیک پوند را با لعاب بالا بریزید و یا برش ها را با میوه، سس دسر یا گرم نگهدارید. یک سس لیمو بر روی کیک پوند فوق العاده است و یا یک وانیل نازک نازک ساده بر روی کیک خنک. این لعاب شکلات آسان نیز عالی خواهد بود.
همچنین مشاهده کنید
بهترین کیک پاوند لیمویی
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان قند گرانول
- 1 قاشق سوپخوری، نرم شده
- 6 تخم مرغ جدا شده (قبل از ضرب و شتم سفیده ها را به دمای اتاق ببرید، نکات را ببینید)
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان خامه ترش
- 3 فنجان آرد همه منظوره، قبل از اندازه گیری، 13 1/2 اونس، تجزیه و یا مخلوط کنید
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- به اندازه کافی گریس و آرد یک کیک تابه لوله یا 12 فنجان کیک Bundt تابه. حرارت را تا 300 F (150 C / گاز 2) حرارت دهید.
- کره با شکر و کره تا تقریبا سفید رنگ و کرکی، حدود 5 دقیقه.
- زرده تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر یک از اضافه کردن ضرب و شتم. مخلوط عصاره وانیل و خامه ترش.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، نمک و سودا را ترکیب کنید. کاملا با یک قاشق یا قاشق مخلوط کنید.
- مواد خام را به خمیر اضافه کنید. ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط شده
- * در یک کاسه تمیز و بدون چربی، * سفیده تخم مرغ را ضرب و شتم می دهد تا قله های سخت ایجاد شود. سفیده تخم مرغ را به خمیر کیک بریزید.
- پور را به شکل کیک آماده کنید و حدود 1 1/2 ساعت آن را بخورید یا تا زمانی که آزمایش کیک انجام شود.
- کیک را در ظرف 10 دقیقه خنک کن و سپس آن را به دقت بر روی یک قفسه خنک کننده به طور کامل خنک کن.
* از کاسه های مس، فولاد ضد زنگ، شیشه ای یا مینای دندان برای سفید پوستان استفاده کنید. پلاستیک اغلب حاوی گریس است.
نکات کارشناس
- برای جلوگیری از چسباندن، اسپری غلتک خنک را به آرامی با اسپری پخت و پز نانسیتیکس اسپری کنید. کیک را کاملا خنک کنید قبل از انتقال آن به یک صفحه کیک.
- برای بهترین نتایج، سفید پوستان باید در دمای اتاق باشد. بهترین راه برای آوردن آنها به درجه حرارت اتاق اول است که آنها را از زرده ها جدا کنید - تخم مرغ ها وقتی که سرد می شوند، بهتر است - و سپس آنها را به مدت 30 دقیقه بگذارید.
- کیک پوند بر ترکیب هوا برای افزایش آنها متکی است. کرم شکر و کره را در حدود 4 تا 5 دقیقه نگه دارید.
- کیک های عمیق مانند کیک های لوله ای و کیک های باندت را با یک مشعل چوبی آزمایش کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 332 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 117 میلی گرم |
| سدیم | 144 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |