زیتون های سبز و سیاه همیشه در انبار اسپانیایی قرار دارند. سنگ درون، پر شده با anchovies، سیر، بادام یا pimentos، آنها در هر راه قابل درک در اسپانیا لذت می برد. آنها در سالادها، یا به عنوان سالاد خود را با روغن و سرکه، و / یا ادویه جات ترشی جات مانند پاپریک و پیاز خدمت می کنند.
همه ترکیبات زیتون تاپس ساده هستند. اکثر آنها می توانند در آخرین لحظه آماده شوند، اگر چه بعضی از آنها بهترین زمانیکه مجاز به مهاجرت می شوند، بهتر است.
مقدار مواد تشکیل دهنده همیشه شامل نیست و باید به طعم هر فرد، و یا در اسپانیایی، cada uno su gusto تنظیم شود . توصیه می کنیم که از روغن زیتون فوق العاده استفاده کنید، زیرا این عطر و طعم عمیق و غنی را به مخلوط اضافه می کند. از زیتون های سبز یا سیاه، بدون ادویه استفاده کنید.
ارائه
ارائه ایده آل برای زیتون های تند در یک کاسه شیشه ای روشن با یک قاشق خوری می باشد. این به مواد رنگی و همچنین عطرهای آنها اجازه می دهد تا دیده شوند و قدردانی شوند. اطمینان حاصل کنید که از کاسه های شیشه ای یا سرامیکی استفاده کنید، نه فلز، برای جلوگیری از واکنش به هر اسید در ماریناد. چندین ماریناد مختلف را برای انواع مختلف آماده کنید. کارت های کوچک را در کنار هر کاسه قرار دهید، مواد تشکیل دهنده را فهرست کنید، یا از مهمانان خود بخواهید که حدس بزنید چه چیزی در هر کدام است.
زیتون برای مزه کردن شراب
ترکیبات جذاب و معطر که با شراب بهترین هستند و جذابیت فوق العاده ای در Sniffers براندی بزرگ می باشند.
- زیتون سیاه با پنیر Manchego، پنیر تازه و روغن زیتون
یک فنجان زیتون زیتون سیاه را به یک کاسه بگذارید. برش 2 تا 3 اونس پنیر Manchego (خالص) در نوارها. اضافه کردن نوار پنیر و یک نخود آووکادو تازه. ریزش با روغن زیتون. - زیتون های سبز با بادام، کشمش، انگور قرمز، روغن و سرکه
یک فنجان زیتون زیتون سبز را در یک کاسه قرار داده و تعداد کمی از کلم بری پاک کن، چند قاشق غذاخوری انگور تازه بدون قرق و کشمش اضافه کنید. لباس با روغن زیتون و سرکه به مزه.
- زیتون سبز با زیره سبز و پونه با سیر
زیتون های زیتونی سبز را در یک کاسه قرار داده و با مخلوطی از پنیر تازه پنیر خرد شده، یک قاشق سوپ خوری، یک قاشق چای خوری پاپریک اسپانیایی، سیر و سرکه ریز ریخته گری کنید. - زیتون سیاه با هویج رنده شده، زنجبیل، عسل و فلفل
هویج را بردارید پوست و ریز ریز قاشق زنجبیلی تازه را بریدگی کنید. یک فنجان زیتون سیاه (زهکشی شده)، هویج رنده شده و زنجبیل را در یک کاسه کوچک قرار دهید و مخلوط کنید. کمی فلفل را روی سر قرار دهید. یک قاشق غذاخوری عسل بریزید و مخلوط کنید.
زیتون با شراب، کوکتل یا آبجو
زیر را می توان با شراب قرمز یا سفید، کوکتل یا آبجو سرد استفاده کرد. اگر چه معطر هستند، آنها به اندازه زیتون فوقالعاده نیستند، بنابراین در یک کاسه باز یا ظرف کم عمق (شیشه یا سرامیک) استفاده میشوند تا عطر و بوی آن در سراسر اتاق پخش شود.
- زیتون سبز با سیلانترو، شکر، لیمو و فلفل قرمز
ساقه ها را از 3 تا 4 شاخه سیب زمینی و ریز ریز ریز کنید. سیب زمینی را در یک کاسه با یک فنجان زیتون های سبز زده سبز قرار دهید. یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای (یا عسل) اضافه کنید. فلفل پکین 1 تا 2 را خرد کرده و در بالای آن بپاشید. برش یک تکه یخی از پوست لیمو (حدود 1/4 لیمو) را به نوار و زیتون ها را به هم بزنید. ريزش با روغن زيتون و خدمت
- زیتون سیاه با گوشت خوک کنسرو شده، سرکه، قورباغه ها و گوجه فرنگی خشک شده با روغن
جلبک ها و کاپری ها را از بین ببرید و در یک کاسه با زیتون های سیاه و سفید پوشیده شوید. گوجه فرنگی را برید و مخلوط کنید. روغن زیتون و سرکه را به طعم اضافه کنید. - زیتون سبز با آنچویوی، پیاز و خرده نعناع
این زعفران زیتون بهتر است در یک صفحه با خمیر دندان یا قاشق و چنگال برای خدمت خدمت می کنند. Anchovies را تخلیه کنید (می توانید از 5 اونس). یک چهارم پیاز را در نوارهای طولانی و نازک بریزید (julienne) را بریزید. یک فنجان زیتون زیتون زده سبز، anchovies و پیاز را در یک کاس قرار دهید و با 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال مخلوط کنید. چند قسمت از پرتقال ماندارین را اضافه کنید. سرد شدن ترتیب بر روی یک صفحه برای خدمت