هیچ چیز بهار مثل کیک توت فرنگی نیست که بر پایه بیسکویت تقسیم شده با کرم خرد شده و توت فرنگی بریده شده است.
این کیک کیک توت فرنگی قدیمی قدیمی یک دسر خوشمزه بهار یا تابستانه است که برای درمان آخر هفته و یا رویداد خاصی آماده می شود. کیک توت فرنگی یک سنت تابستانی برای بسیاری از خانواده ها است.
این دستورالعمل برای کیک های فردی و تماس های بیسکویت 3 اینچ است. شما می توانید بیسکویت را با یک برش کوچکتر برای بخش های کوچکتر و بیشتر سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- پر كردن
- توت فرنگی 1 کوار
- 1/3 قند شکر
- بالا رفتن
- 1 1/2 فنجان
- کرم شلاق برای شستشو، و یا شستشوی شلاق غیر لبنی
- 2 تا 3 قاشق غذا خوری شکر پودر (اختیاری)
- بیسکوییت
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر خمیرمایه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 چوب کره (سرد)
- 2/3 تا 3/4 فنجان نیم و نیم، شیر یا کرم
چگونه آن را بسازیم
- توت فرنگی را در آب سرد بشویید؛ تخلیه خوب هول و برش انواع توت ها و آنها را در یک کاسه قرار دهید. 1/3 فنجان شکر را بپاشید پوشش داده و در حدود 1 ساعت در دمای اتاق قرار گیرند.
- در یک کاسه دیگر، کرم شلاق زدن را تا فوم ضرب کنید. به صورت دلخواه، 2 تا 3 قاشق غذاخوری قند پودری اضافه کنید و تا زمانی که کرم دارای قاشق نرم باشد، ضربات خود را ادامه دهید. پوشش و سرد کردن تا زمان خدمت.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت بریزید
- قفسه را در مرکز اجاق قرار دهید.
- خط یک ورق پخت را با کاغذ پرچم یا فویل کره ای کنید.
- در یک پردازنده یا کاسه غذا، آرد، پودر پخت، نمک و 3 قاشق غذاخوری شکر را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید
- کره را به 8 قطعه تقسیم کنید و به مخلوط اضافه کنید. پالس را در پروسسور غذا یا مخلوط با قاشق یا انگشتان دست خود را تا زمانی که مخلوط شبیه به وعده های غذایی درشت است. هنوز هم باید چند لکه کره ای که در مخلوط وجود دارد را داشته باشید.
- مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و خوب در مرکز قرار دهید. با یک چنگال در شیر یا نصف و نیم تا زمانی که خمیر مرطوب باشد، هم بزنید. خیلی مراقب باشید که کار نکنید خمیر لازم نیست که در این لحظه با هم کنار بیاییم. اجازه بدهید خمیر را برای یک دقیقه در کاسه بگذارید.
- خمیر را بر روی یک سطح کمی ملایم بگذارید. خمیر را بر روی خود بمالید 2 تا 3 بار، تا زمانی که آن را با هم نگه دارید و کمتر چسبناک است.
- به آرامی خمیر را به یک مستطیل 6 با 12 اینچ تقریبا 3/4 اینچ ضخیم و به بیسکویت های 8 (3 اینچ) با یک برش گرد و غبار بریزید. اگر بخواهید چند عدد دیگر را بخورید، بیسکویت های کوچکتر (2 یا 2/1 و 2 اینچ) را بنوشید. برای بیسکویت های نازک و نرم، حداقل ممکن است خمیر را بکار ببندید.
- بیسکویت ها را بر روی ورق پخت آماده کنید. بیسکویت ها را با کمی شیر یا کرم بریزید و اگر بخواهید، بخورید.
- بیسکویت ها را در ظرف مخصوص تهیه شده تا 10 تا 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای بلند و طلایی شود.
- بیسکویت های گرم را به یک بریدا بریزید و به صورت افقی با یک چاقوی خاردار تقسیم کنید.
- کره را از طرف برش های بیسکویت داغ بردارید و سپس با حدود 1/3 فنجان مخلوط توت و بعضی از کیک خرد شده سرد کنید. با قاشق غذاخوری یا بیشتر از انواع توت ها و کیک خرد شده را جایگزین کنید.
- اگر ترجیح داده شده، با ترشی های توت فرنگی و برگ نعناع ترشیده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 285 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 33 میلی گرم |
| سدیم | 527 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |