با توجه به ارزش آن، جنگ های خونین برای کنترل برنج مواجه شده اند
آجیل یک ادویه نیست، اما دو. مشت نیز از میوه های ماکارونی حاصل می شود. شما احتمالا مسلمان در بسیاری از غذاهای دسر استفاده کرده اید، اما همچنین در دستور العمل های خوشمزه نیز کار می کند. قبل از رسیدن به دستور العمل های nutmeg و mace نگاهی به تاریخ جالب و جالب از nutmeg.
گردو و ماست تاریخچه
درخت گیاه شناسی به نام Myristica fragrans ، درختان ماکارونی در باند، بزرگترین جزایر ادویه Molucca از اندونزی است.
زبان انگلیسی با نام Muskete از ناخن لاتین، به معنای مهره، و مسقط ، به معنی Musky می آید.
در قرن اول میلادی، پریینی نویسنده رومی از یک آجیل درخت درخت با دو طعم صحبت می کند. امپراتور هنری VI خیابانهای رم را قبل از فحاشی خود با میوه های انگور فومی کرد. در قرن ششم، جوجه های گوشتی توسط تجار عرب به قسطنطنیه آورده شدند. در قرن چهاردهم، نیمی از کیلوگرم از ماکارونی به اندازه سه گوسفند یا گاو هزینه می شود.
هلندی یک جنگ خونین، از جمله قتل عام و بردگی ساکنان جزیره باند، برای کنترل تولید ماکارونی در هند شرقی انجام داد. در سال 1760، قیمت ماکارونی در لندن 85 تا 90 شیلینگ به ازای هر پوند بود که قیمت آن به طور انحصاری توسط هلندی ها به طور دائمی سوزانده شده از انبارها از آفتابگردان در آمستردام بود. هلند تا جنگ جهانی دوم کنترل جزایر ادویه را داشت.
فرانسوی پیر پویور نهال های ماکارونی را به موریتیوس منتقل کرد، جایی که آنها شکوفا شدند و به پایان انحصار هلندی ادویه ها کمک کردند.
شرکت هند شرقی بریتانیا درختان ماکارونی را به پنانگ، سنگاپور، هند، سریلانکا، هندوستان، و مهمتر از همه گرانادا، که نماد ملی آن است و با افتخار بر روی پرچم قرمز، زرد و سبز کشور تزئین می کند به ارمغان آورد.
درخت ماکارونی همیشه سبز است، با برگهای تخم مرغی مستطیلی و گلهای زرد کم رنگ زرد مانند زرد که در هنگام شکوفه کردن، یک عطر مشخص را می دهد.
میوه زرد روشن با نشانه های قرمز و سبز، شبیه زردآلو یا آلو است. هنگامی که میوه ها به بلوغ می رسند، پوشش گوشتی بیرونی (که شیرینی یا ترشی شده به عنوان تنقلات در مالزی) به وجود می آید تا بذر را نشان دهد. بذر با غشاء قرمز به نام Aril، بخش موز Muscat، پوشیده شده است. سپس مهره به مدت 2 ماه خشک می شود تا گرد و غبار داخلی داخل پوسته خراب شود. سپس آن را به صورت پودر تخم مرغ با ارزش تخم مرغ شکل می گیرد که گوشت خوار خوراکی است. آجیل درجه دوم برای روغن، که در عطرها و صنایع غذایی استفاده می شود، فشار می آید.
بیشتر درباره آجیل و مغز با دستور العمل:
• انتخاب گردو، ذخیره سازی، و نکات آشپزی
• مسی چیست؟ اطلاعات Mace FAQ
• روغن گردو و سلامت - هشدار!
• تاریخ زغال اخته و ماته
• لوستر لوگان و افسانه ها
• دستور العمل گردو
• دستور غذا
کتاب آشپزی
- گیاهان و ادویه جات: مرجع کوک
- Encylopedia معاصر گیاهان و ادویه جات ترشی جات برای آشپزخانه جهانی
- راهنمای عروسک ادویه برای گیاهان و ادویه جات
- مخلوط گیاهی و ترکیبات تند
- آشپزی بیشتر