این ظرف مناسب برای خدمت با یک وعده مکزیکی است - آسان، قابل دسترس، رنگارنگ و طعم دار. فلفل زرد را برای رنگ های حتی بیشتر، گوجه فرنگی گیلاس یا گوجه فرنگی انگور و شاید جوش کاین یا زیره را اضافه کنید. اگر شما می توانید این را با ذرت تازه، به شما خوش شانس! اگر چه، زمانی که در فصل نیست، قطعا برای یک کیسه ذرت یخ زده دست پیدا می کنم و این یک راه سریع برای پوشیدن آن است.
Queso Cotija یک پنیر شیر گاو خشک و خشک است که دارای عطر و طعم شور است. این شهر پس از شهر Cotija، Michoacan نامگذاری شده است. کمی طول می کشد Cotija را می توان در دورهای کوچک و یا بلوک های بزرگ خریداری کرد و اغلب آن به عنوان قره قاط برای burritos، سوپ، سالاد، tostadas، beans و tacos استفاده می شود. شما اغلب می توانید آن را خراب یا رنده کنید.
این نمونه ای کامل از یک دستورالعمل الگو است که در آن ایده کلی وجود دارد و پس از آن می توانید چیزهایی را که مایلید تغییر دهید و مانند آنها بجای سیر، گیاهان مختلف، اسکواش تابستانی به جای کدو سبز، فتا یا پنیر بز به جای Cotija اگر میخواهید عطر و طعم مگس قویتری داشته باشید، بیشتر اضافه کنید. بعضی از مردم از سندرو می ترسند، و برخی از مردم آن را دوست دارند - شما همچنین می توانید آن را در کنار هم قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری کره unsalted
- 4 فنجان دانه ذرت، تازه یا یخ زده
- 1 فنجان 1/2 کدو سبز است
- 1 سیر میخک زده
- 1/2 قاشق چای خوری ترشیده تخم مرغ تازه
- 1/2 فنجان پنیر Cotija خرد شده
- انگشت کوچک
- گشنیز تازه
- برگ (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، کره را تا دمای قهوه ای کمی گرم کنید. ذرت، کدو سبز، سیر و پونه را اضافه کنید. سالاد را با نمک و فلفل و سوپ در حدود 6 دقيقه بپزيد تا سبزي ها شفاف و منصفانه باشند.
- در صورت تمایل، خامه را با پنیر Cotija و برگ های گیلاس کبابی سرخ کنید.
همچنین مطمئن شوید که این ذرت کبابی مکزیکی را امتحان کنید! گوش های ذرت برای اولین بار کباب می شوند، سپس با یک مخلوط سس تند، کرم پودر سس مایونز مخلوط می شوند و با پنیر کمی بیشتر آشپر می شوند.
هنگامی که ذرت در فصل تابستان است، از آن لذت ببرید و آن را با غذاهای شبیه چیلی روغنی استیک میله ای با ذرت، سالاد ذرت، گوجه فرنگی و گوشت بیکن جشن بگیرید.
دیگر غذاهای مکزیکی بزرگ برای خانواده شما شامل چساندیلها است و این ذرت و سس سویا با Cotija و Cilantro می تواند فوق العاده به آنها اضافه شده است. همچنین این کاسه برنج آوکادو Chorizo را برای یک وعده غذایی سریع و آسان پر کنید. Guacamole تند می کند شیب بزرگ با تراشه و یا سبزیجات، و یا استفاده از آن را به بالا ظروف دیگر، مانند این صبحانه Burrito برای شروع روز خود را!