انتخاب رباب و ذخیره سازی

انتخاب رباب و ذخیره سازی

هنگام خرید ریواس تازه نگاه کنید به ساقه های نازک، ترد، صورتی به رنگ قرمز مایل به قرمز. ساقه های سبز تر و ضخیم تر رشته ای، سنگی تر و ترش تر می شوند. برگ باید بی نظیر باشد و بدون لکه دار باشد. اجتناب از هر کدام از این ها که خسته، متکبر، باریک و خشن است.

انواع ربابگاه های گلخانه ای معمولا در تمام طول سال موجود می باشند، در حالی که فصل بهار برای رباب های مزرعه ای است که از آوریل تا ژوئن است.

بر روی یک پوند رابباز به 3 فنجان رباب خام، بریده بریزید.

رباب های تازه کاملا فاسد می شوند. ساق پا را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا رطوبت را حفظ کرده و برای 3 تا 5 روز در کشوی یخچال فریزر ذخیره کنید.

برای بستن، ساقه های رباس را به قطعات 1 اینچ بریزید و در یک کیسه هوادهی مهر و موم کنید. رباب های منجمد تا یک سال در 0 درجه فارنهایت حفظ خواهند شد.

ربابو به راحتی تهیه می شود .

بیشتر درباره دستور العمل های رباب و رباب:

• ذخیره و انتخاب رباب
• نکات و نکات آشپزی رباب
•
• رباب و بهداشت
•
•

کتاب آشپزی