یک راه آسان و یک راه سخت برای ایجاد لانه گزاری وجود دارد.
راه سختی به اندازه سختی نیست، زیرا وقت گیر است. شما با یک خرچنگ زنده شروع میکنید، و همه چیز حتی از آنجا جالبتر میشود.
شما می توانید اطلاعات بیشتر در مورد تکنیک را بخوانید، اما مهم ترین چیزی که باید درک کنید این است که یک تن از طعم در پوسته های خرچنگ وجود دارد، و بنابراین برای پر کردن شکم خود را با طعم پرتقال ترین و پر خرج، شما باید از پوسته، و شامل تعدادی از مراحل است.
شما همچنین می توانید راه ساده ای را انتخاب کنید که برای ایجاد یک بچمل پایه و شاید آن را با برخی از گوشت های خرچنگ پخته شده و آن را تمیز کنید و آن را خدمت به همراه گوشت خرچنگ و گیاهان خرد شده تزیین کنید.
یک راه متوسط وجود دارد. راه Goldilocks، اگر شما خواهد شد. با استفاده از این روش، می توانید از گوشت خرچنگ تازه یا یخ زده استفاده کنید و پایه سوپ خواهد بود، که یک نوع سس ساخته شده توسط ضخیم شدن با رووکس است . اگر شما می توانید دست خود را بر روی سهام لوبستر، بازار ماهی های بزرگ و فروشگاه های مواد غذایی خاص چند بار در بخش یخ زده آنها را داشته باشید، اما می توانید از سهام ماهی خریداری شده استفاده کنید که امروزه به طور گسترده ای در دسترس است یا حتی سبزیجات.
من از استفاده از سهام مرغ اجتناب خواهم کرد، زیرا من فکر نمی کنم این طعم ها باهم هماهنگ باشند - مرغ و خرچنگ. و در حالی که من دوست دارم گشت و گذار و چمن، من فکر می کنم سهام گوشت را بیش از حد تاریک.
آنچه شما نیاز دارید
- 100 گرم گوشت خرچنگ (پخته شده؛ معادل گوشت خرچنگ متوسط)
- 4 قاشق غذا خوری کره unsalted
- 1/2 فنجان هویج (ریز خرد شده)
- 1/2 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان براندی
- 1 ماهی لوبستر (یا ماهی و یا سبزیجات)
- 1 برگ خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نمک به مزه (kosher)
- فلفل سفید به مزه
- طرز تهیه: گیاهان تازه خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک تابه متوسط، کره را ذوب کنید و هویج و پیاز را تا نرم خشک کنید. آرد را برای تشکیل یک رووکس بگذارید و آن را برای 2-3 دقيقه بشویید و یک بار در یک زمان هم بزنید. برنج، پس از آن سهام و برگ های خلیج را اضافه کنید. بیدار شدن برای 20 دقیقه کشف شد.
- از گرما جدا شده و به طور مستقیم به یک مخلوط کننده فشار دهید. رب گوجه فرنگی و نیم گوشت خرچنگ و پوره را تا صاف اضافه کنید.
- سوپ خرد شده را به گلدان بازگردانید و به منظور تنظیم ضخامت در صورت لزوم، بادام بیشتر یا انبار بیشتری اضافه کنید. بقیه خرچنگ ها را مخلوط کرده و به آرامی حرارت دادن تا بجوشانید تا گوشت از طریق آن گرم شود. فصل به طعم با نمک کوشر و فلفل سفید، کاسه های خوراکی، چاشنی با سبزیجات خرد شده، و خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 298 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 83 میلی گرم |
| سدیم | 738 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |