مویس پوشش توری است که بر روی دانه های ماکارونی یافت می شود. سرخس ارغوانی، که قرمز است، با دست از پوسته بیرونی مهره دار برداشته شده و سپس خشک می شود، تبدیل به یک کاسه قهوه ای مایل به قرمز می شود. مشت در کل قطعات به نام تیغه و یا در شکل معمول بیشتر یافت می شود فروخته شده است.
رنگ اغلب به شما کمک می کند که منشاء موش را تعیین کنید. تیوب های نارنجی زرد به احتمال زیاد از گرانادا می آیند، جایی که این نماد ملی است و با افتخار بر روی پرچم قرمز، زرد و سبز کشور پرچم دارد، در حالی که تیغ های نارنجی قرمز از اندونزی است.
درخت گیاه شناسی به نام Myristica fragrans ، درخت ماکارونی که موش تولید می کند، در باندا، بزرگترین جزایر جزایر مولوکا اندونزی، بوجود می آید. زبان انگلیسی با نام Muskete از ناخن لاتین، به معنای مهره، و مسقط، به معنی Musky می آید.
تاریخ موش و گردو
در قرن اول میلادی، پریینی نویسنده رومی از یک آجیل درخت درخت با دو طعم صحبت می کند. امپراتور هنری VI خیابانهای رم را قبل از فحاشی خود با میوه های انگور فومی کرد. در قرن ششم، جوجه های گوشتی توسط تجار عرب به قسطنطنیه آورده شدند. در قرن چهاردهم، نیمی از کیلوگرم از ماکارونی به اندازه سه گوسفند یا گاو هزینه می شود.
هلندی یک جنگ خونین، از جمله قتل عام و بردگی ساکنان جزیره باند، برای کنترل تولید ماکارونی در هند شرقی انجام داد. در سال 1760، قیمت ماکارونی در لندن 85 تا 90 شیلینگ به ازای هر پوند بود که قیمت آن به طور انحصاری توسط هلندی ها به طور دائمی سوزانده شده از انبارها از آفتابگردان در آمستردام بود.
هلند تا جنگ جهانی دوم کنترل جزایر ادویه را داشت.
طعم و مزه منحصر به فرد Mace
مات دارای عطر و طعم توصیف شده به عنوان ترکیبی از دارچین و فلفل ، نسخه تند تر از nutmeg. این محصول در محصولات پخته شده، به ویژه دونات، کیک، پودینگ ، کیک و دسر، بلکه در غذاهای پنیر، سوفل، سس، سوپ، مرغ و ماهی استفاده می شود.
این مخصوصا ظروف را با گیلاس یا شکلات تکمیل می کند.
ذخیره سازی موش و زمین در مقابل تیغه معادل
بر خلاف بسیاری از ادویه جات ترشی جات طول عمر بیشتر زمانی که به طور منظم در یک ظرف یا ظرف محکم مهر و موم شده در یک مکان سرد و تاریک ذخیره می شود. یک قاشق چایخوری تخم مرغ به اندازه یک قاشق سوپ خوری موش است. بادام زمینی را می توان جایگزین موش کرد و برعکس، اما ظاهرا عطر و طعم نتیجه نهایی با هر گونه جایگزینی تحت تاثیر قرار می گیرد.
گردو در مقابل مشت
اگر دستورالعمل مورد نیاز برای ماریا باشد، می توانید از آن استفاده کنید. جایگزین دیگری برای موز زمینی سرخ شده است. Mace معمولا سخت تر است و گران تر از محبوب تر از گرم شدن، جفت ادویه ای بسیار معطر است. Mace جزء مخلوط ادویه ای است، از جمله پودر کاری، گارام ماسالا و ras el hanout. جای تعجب نیست که در غذاهای هند، کارائیب، مراکش، و آسیایی برجسته است و همچنین در آشپزی هلندی، فرانسوی و بریتانیا استفاده می شود.
بیشتر درباره روغن زیتون و ماست با دستور العمل
• روغن گردو و سلامت
• لوستر لوگان و افسانه ها
• دستور العمل گردو