لوبیای گندم سیاه بدون گلوتن یک جایگزین مغذی برای کرم هایی است که از آرد تصفیه شده ساخته شده اند. زمستانه و کمی نازک در طعم، آنها یک راه خوشمزه و سالم برای شروع روز هستند.
این خورش ها را گرم گرم با مربا توت یا پیشنهاد پر کردن خوشمزه کرم خدمت کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان گلوتن
- آرد گندم سیاه
- 1/4 فاقد کلسترول آرد بدون گلوتن
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان شیر (یا جایگزین های غیر لبنی مانند کنسرو آلی
- شیر نارگیل )
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 4 قاشق غذاخوری کره (روغن زیتون ذوب شده یا روغن زیتون)
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه Crppe خمیر:
- پوره شیر، تخم مرغ و کره ذوب یا روغن زیتون را به یک جاروبرقی مخلوط کن. پالس فقط تا زمانی که ترکیب شده است.
- در یک کاسه کوچک، آرد گندم سیاه بدون گلوتن، مخلوط آرد تمام عیار گلوتن و نمک مخلوط کنید. فقط تا زمانی که ترکیب و صاف باشد، به مخلوط کن و پالس مایع اضافه کنید.
- اجازه دهید خمیر را به مدت 2 ساعت بمانید. این زمان آرد را برای جذب مایعات در دستور العمل به ارمغان می آورد.
برای کوک کریپس:
- گرده افشانی یک سوسپانسیون 8 اینچ یا کپسول کمتری را روی حرارت متوسط ایجاد کنید.
- 1/4 قاشق چای خوری روغن را به اسفناج اضافه کنید و قلم مو را بپوشانید تا کف قهوه را بپوشانید. (انجام این کار قبل از ساخت هر کرم)،
- پور 1/4 فنجان خمیر را در ظرف غذاخوری گرم کنید. اسباب بازی را تا زمانی که پایین تانک با خمیر پوشیده شده است، چرخانید.
- تقریبا 1 دقیقه را با هم بخورید. کرپ باید به سختی مرطوب باشد.
- استفاده از یک اسپاتل نازک برای کم کردن لبه های کرم، اسپادول را در زیر کراپ اسلاید کنید و آن را به آرامی تلنگر کنید.
- برای یک دقیقه دیگر کوک کنید تا کمی تند و خنک شود و کپس را به یک قفسه یا صفحه ی خنک کننده منتقل کنید.
- با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
نکات:
- باطری را می توان یک روز پیش از زمان و برای راحتی یخچال آماده کرد.
- استفاده از آرد مورد علاقه خود را در این دستورالعمل مورد استفاده قرار دهید و یا مخلوط آرد بدون گلوتن خود را مخلوط کنید.
- جلوتر از زمان کپس بزنید هر کپک پخته شده را به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و همه آنها را در یک کیسه ی فریزر بگذارید تا برچسب را تا 2 ماه نگه دارید. خنک کردن و گرم کردن در یک درجه حرارت 300 درجه حدود 5 دقیقه قبل از خدمت
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، تابه ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
ویرایش توسط استفانی کیرکوس
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 258 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 113 میلی گرم |
| سدیم | 93 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |