استفاده از گوجه فرنگی تازه برای ایجاد این سوپ گوجه فرنگی خامه ای خوشایند. این بسیار آسان است و بسیار خوشمزه تر از کیک سوپ گوجه فرنگی می باشد.
اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که گوجه فرنگی خود را رشد دهید یا یک بازار خوب کشاورز را در این نزدیکی داشته باشید، می توانید بدون گوشت کنسروی گوجه فرنگی را بدون هیچ مشکلی تهیه کنید و همچنین تازه تر از کنسرو می شود. به سادگی شستشو، خنک کن، گوجه فرنگی ها را در یک کیسه زیپ فریزر قرار دهید، هوا را با یک کاه، مهر و موم، یخ بزنید. هنگامی که آنها را خنک می کنید، پوست ها به سمت راست حرکت می کنند و آماده رفتن هستند.
این دستورالعمل از "کتاب آشپزی سبزیجات" جودی گورمن استقبال می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز متوسط (به شدت خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری
- آرد همه منظوره
- 2 فنجان آب
- 4 پوند گوجه فرنگی (پوست کنده، بذر و برش به قطعه)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن
- 6 گل میخک
- 1 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه را تازه بشورید
- 1 فنجان شستشوی کرم
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه بزرگ ریختن ذوب کنید.
- پیاز را اضافه کنید و روی آن کت بپوشانید.
- پیاز را روی حرارت متوسط بگذارید تا پودر مناسبی نباشد.
- آرد را بریزید و تا زمانی که فوم مخلوط شود، گرما را گرم کنید.
- مخلوط کردن در آب و آوردن به جوش.
- 3/4 فنجان از قطعات گوجه فرنگی را اندازه گیری کنید و کنار بگذارید. قطعات گوجه فرنگی باقی مانده را به مخلوط جوش اضافه کنید.
- قند قهوه ای و میخک را مخلوط کن.
- حرارت را حرارت داده و آن را 30 دقیقه در یک حباب ملایم پنهان کنید.
- انتقال به یک میل مواد غذایی و مجبور کردن مخلوط را از طریق.
- به قوطی بریزید و در قطعات گوجه فرنگی محفوظ بمانید.
- مخلوط کردن نمک، فلفل و کرم.
- سوپ را به آرامی گرم کنید تا گرم شود اما جوش ندهید.
پیشنهادات منو
سوپ و ساندویچ دسته کوچک موسیقی جاز است. پنیر کبابی مورد علاقه کرم سوپ گوجه فرنگی است. اگر چیزهای مینیمالیستی را دوست دارید، یک پنیر کریستال آمریکایی را بر روی چاودار یا نان معمولی سفید کنید.
اگر شما در جهت خلاقانه بیشتر تمایل دارید، از دو یا سه پنیر متفاوت استفاده کنید؛ از سوئیس، چدار، مونتری جک، جک فلفل، آبی، پروولون، گرویور، گوودا، مونستر یا هاوارت را انتخاب کنید. حالا، برای نان از ترشح انتخاب کنید، نوعی نسخه بالغ سفید باشد؛ چند قطبی اگر احساس می کنید گناهتان را تحمل می کنید؛ یا pumpernickel یا چاودار برای طعم تلخ. برش های ضخیم برای ساندویچ شادتر و همچنین بهتر نگه داشتن یکدیگر.
با کرم سوپ گوجه فرنگی، اضافه کردن قطعات تازه گوجه فرنگی به یک پنیر کبابی، بی نظیر است. همچنین خوشمزه است. ایده های دیگر خوشمزه عبارتند از پیاز سرخ، تکه های آووکادو، ترشی تکه ای از بیکن، قارچ، ترشی کندال کیک بادمجان، زیتون های سیاه و یا فلفل پوپلنو.
این غذای گاه به گاه برای یک آبجو تماس می گیرد. یک گلدان کوچک باقلا و یا گل مروارید بزرگ با چردر متوسط تهیه می شود، هیفاوییزن با مونتری جک و یک دستبند تیره با چردر تیز است. اگر شما بیشتر به شراب، zinfandel و syrah / شیراز بزرگ با ساندویچ تحت سلطه پنیر زرد است، اما chardonnay و riesling جفت شدن خوب با ساندویچ ساخته شده از پنیر های سفید بیشتر، به جز سفید چردر تند، که با شراب قرمز بهتر است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 234 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 267 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |