این کباب های ساده با طعم های خشک شده و جعفری تازه طعم دارند و به کمال پخته می شوند. استفاده از گوشت گاو زمین 85٪ برای گوشت های طعم دهنده تر و مرطوب.
من برای کمک به شکل دادن این کاسه های گوشتی، یک قاشق کوچک کوکی استفاده می کنم. گاهی اوقات دست های خود را مرطوب نگه دارید تا مخلوط گوشت را از چسبیدن به همان اندازه که آنها را شکل می دهید.
لذت بردن از این کوفته های خوشمزه در سس پاستیل مورد علاقه خود را داشته باشید و یا از پودر آهنی با سس کباب، سس شیرین و ترش و تکه های آناناس یا سایر سس اشتها استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند 85٪ گوشت گاو زمین
- 1/3 فنجان خالص نان خشک (طعم سیر یا ساده)
- 3 گل میخک سیر، ریز ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده جعفری تازه
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان برگ خشک شده
- 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 تخم مرغ بزرگ، کمی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
- شیر 1/4 فنجان یا شیر تبخیر شده
چگونه آن را بسازیم
1. اجاق حرارت را به 350 درجه برسانید. یک ظرف بزرگ پخت و پز را با فویل بگذارید و یک قفسه بزرگ خنک کننده روی فویل قرار دهید.
2. در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو زمین را با خرده نان، سیر، جعفری، آویشن خشک، ریحان و پونه، نمک و فلفل، تخم مرغ و شیر بریزید. با هم خوب مخلوط کنید.
3. شکلات را به گوشت کبابی 1 اینچ با استفاده از دست و یا یک قاشق چایخوری. در قفسه قرار دهید
4. پخت برای 35 تا 40 دقیقه، تا زمانی که پخته شده و به شدت browned شده است.
نکته: برای حفظ کمال، مواد را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی بزرگ قرار دهید، آن را ببندید، و کیسه را فشار دهید تا مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید. یا از دستکش یکبار مصرف برای ترکیب مواد استفاده کنید. دلبستگی دست و پا زدن یک میکسر ایستاده کار خوبی است، اما اگر از مخلوط کن استفاده نکنید، نباید بیش از حد مخلوط کنید.
دستور العمل های گوشت خوک بیشتر
کباب ناهار کامل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 237 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 144 میلی گرم |
| سدیم | 125 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |