سؤال: سس ساکاراما
بعضی از سس ها را می توان در shawarma استفاده کرد؟
پاسخ: اگر هرگز شارما را نداشته اید، واقعا لذت بردن از خاورمیانه را از دست می دهید! گوشت فصلی ضعیف شده است که در لوله کشی پیتزا گرم، با سبزیجات تند و یا حلقه پیاز سرازیر شده است، غذای سریع نهایی است. شارما به عنوان یک همبرگر فست فود با کچاپ و خردل، کامل نیست، مگر اینکه سس آن را با خود ببرد.
چند سس وجود دارد که شارما را خوب می کنند. شما می توانید سس را مانند کچاپ با مخلوط آبنبات و یا به عنوان یک سیب، سبک au jus سبک کنید . در اینجا سس های مورد علاقه من شرابی هستند:
- سس تاهینی : این سس بر پایه کنجد یک قارچ پخت و پز در خاورمیانه است. معمولا شاراما خدمت می کند.
- سس فلفل داغ : بله، آن را می گوید فالافل، اما من آن را در shawarma دوست دارم. مراقب باشید، قطعا تند است.
- سس تارارس : این سس مخفی است که رستورانهای خاورمیانه به شما در مورد آنها نمی گویند. خب، این راز است و این سس درست همانطور آسان است که خوشمزه باشد! تارار ترکیبی از تاکینی با سیر برای ساخت یک سس فوق العاده است.
- سس سس ماست : این شبیه سس است که در یونانی های یونانی دریافت می کنید.