گوشت خوک جنوب غربی سبک

این گوشت خوک تند پیچ ​​خورده جنوب غربی است با طعم های فوق العاده زیره، پودر شکلاتی و آلبالو.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 بوته بدون گوشت خوک (حدود 5-6 پوند / 2.3-2.7 کیلوگرم)
• برای روب:
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر پودر چیلی
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر زیره سبز
• 1 گل میخک بزرگ سیر (منگنز)
• 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر سس Worcestershire
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک درشت
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر شکر
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه تازه
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر شیرین
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن نباتی

چگونه آن را بسازیم

در یک کاسه کوچک مخلوط، تمام مواد مالش را به یک رب ترکیب کنید. کت شانه خوک با مالش و پوشش را با بسته بندی پلاستیکی و سرد 1-4 ساعت. سیگار کشیدن را آماده کرده و برای دود 8 تا 10 ساعت آماده کنید.

من توصیه می کنم با استفاده از تکه های چوبی بزرگ قرار دادن آنها را به طور مستقیم بر روی ذغال سنگ سوخت، اما به سمت جعبه صندوق. برای حفظ درجه حرارت پایین، بین 200 تا 225 درجه فارنهایت / 95 تا 110 درجه سانتی گراد، ذغال چوب و تراشه های چوب را اضافه کنید.

شانه خوک را در حدود 8 ساعت یا تا دمای داخلی 185 درجه فارنهایت / 85 درجه سانتیگراد بشوئید.

هنگامی که گوشت خوک پخته می شود از سیگاری خارج می شود. بسته به فویل بسته و به مدت یک ساعت بگذارید. پس از آن باز کردن گوشت خوک و خرچنگ. گوشت خوک را با یک سوم سس میزبان مورد علاقه خود ترکیب کنید. گرم کن و نان نان سفید با سس باقی مانده در کنار هم قرار دهید. بالا با Coleslaw

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	874
چربی کل	52 گرم
چربی های اشباع شده	18 گرم
چربی غیر اشباع	24 گرم
کلسترول	323 میلی گرم
سدیم	674 میلی گرم
کربوهیدرات ها	7 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	89 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)