خرا - خرچنگ خرما از گجرات

خراا یک میان وعده فوق العاده چای است! این گیلاس تند و ترد، از گجرات در غرب هند است. این بسیار متنوع است و می تواند به عنوان چیپس با شیب خورده با مواد غذایی پر شده و خورده شده به عنوان چات (نام عمومی برای مواد غذایی پر زرق و برق، گرم و شیرین در هند) خوردن و یا فقط با یک فنجان بخار از Masala چای یکپارچه! این نیز بسیار ساده است! این دستور غذا 20 خراس را تولید می کند.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 فنجان آرد کلوچه
• 1/2 قاشق چایخوری پودر چی قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری
• پودر زردچوبه
• 1 فنجان kasuri methi (برگ خشک پوسته خشک)
• 1 قاشق چایخوری دانه آجوان / کرم
• 1 قاشق چای خوری نمک
• 3-4 تنگ سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان

چگونه آن را بسازیم

• تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط قرار دهید و هم بزنید. در حال حاضر خوب در مرکز ایجاد کنید و کمی آب اضافه کنید. مخلوط کردن را در آرد و سایر مواد مخلوط کنید تا آب کمی در یک زمان اضافه شود، فقط به عنوان مورد نیاز است. هنگامی که مواد تشکیل دهنده همه مخلوط می شوند، به یک خمیر صاف و نرم می زنند. برای 30 دقیقه کنار بگذارید
• حالا خمیر را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید. آرد کمی آرد سطح کار تمیز و خشک، بنابراین شما می توانید خراعه بر روی آن رول. با استفاده از یک پین نورد، خراش را خالی کنید تا نازک باشد. در صورت لزوم، آرد خشک بیشتری اضافه کنید تا از خمیر به سطح نورد خود برسد.

• این خراس را از همه جا رول کنید. هنگامی که انجام شد، شما می توانید خراس را در یک چنگال طرز تهیه یا پانک آماده کنید.
• برای طبخ روی ظرف: پانل صاف را روی حرارت کم حرارت دهید. مقدار کمی روغن پخت و پز بر روی تابه را بریزید و یک خاكر بر روی آن قرار دهید.
• هنگامی که چند حباب را می بینید روی سطح بالایی ظاهر می شود، خراء را خم می کند و به آرامی روی یک حرکت دایره ای قرار می دهد و با حوله ای با ضخامت کم و تمیز می کند. این کار باعث جلوگیری از نفوذ آن می شود و همچنین باعث ترد شدن آن خواهد شد. این کار را ادامه دهید تا سطح پایینی ترد، ضخیم و طلایی باشد. تلنگر دوباره و تکرار در طرف دیگر تا آن را نیز طلایی است. از گرما خارج شوید و بر روی یک ورق حصار کاغذی قرار دهید. تکرار برای همه باقی مانده خرا.
• خدمت با یک فنجان بخار Masala Chai!

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	103
چربی کل	1 گرم
چربی های اشباع شده	0 گرم
چربی غیر اشباع	0 گرم
کلسترول	0 میلی گرم
سدیم	164 میلی گرم
کربوهیدرات ها	20 گرم
فیبر رژیمی	5 گرم
پروتئین	5 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)