کیک چای روسیه، و یا کوکی ها عروسی مکزیکی، برای مدت طولانی مورد علاقه بوده اند - مخصوصا در فصل تعطیلات. بسیاری از خانواده ها هر ساله این کار را انجام می دهند و بعضی آنها را به هلال احمر می رسانند. بعضی از خانواده ها آنها را کوکی ها ماه می نامند اما هنوز یک کیک چای معروف هستند.
این دستور غذا 100٪ سبز است، اما از خوشمزه تر از همتای سنتی آن نیست. همچنین می توانید از وعده های بادام برای جایگزینی از بادام زمینی استفاده کنید، اما می دانم که آسیاب کردن بادام باعث ایجاد لمس خاصی می شود. احساس رایگان برای شکل دادن به هر شکل که دوست دارید، هر چند ساده تر با کوکی های ساده ساده می شود.
گلوئون رایگان گزینه: جایگزین 2 1/2 فنجان "گل سرخ باب گل گاو نوشیدنی همه منظوره آرد" و 1/4 قاشق چای خوری صمغ زانتان، برای "آرد همه منظوره" در مواد تشکیل دهنده دستور العمل زیر. اطمینان حاصل کنید که قبل از افزودن این مواد با هم مخلوط شوید. همچنین مطمئن شوید عصاره وانیل شما بدون گلوتن است. طبق دستورالعمل های دستورالعمل زیر را آماده کنید و پخت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چای قنادی
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان مارگارین غیر لبنی (مانند تراز زمینی، سرد. می توانید روغن نارگیل سرد را با اضافه کردن روغن و 1/2 قاشق چای خوری نمک)
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 فنجان بادام (ریز خرد شده، برشته شده یا خام)
- 1 قند اضافی قند (برای نورد)
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به 350 درجه فارنهایت برسانید
- در یک مخلوط بزرگ، کرم را با قند شیرینی، عصاره وانیلی و مارگارین یا روغن نارگیل به خامه کرم دهید.
- بادام خرد شده را به مخلوط قند و مارگارین اضافه کنید، سپس آن را به آرامی در آرد مخلوط کنید. خمیر شما خرد خواهد شد اما به راحتی به توپ می شود زمانی که کمی با دست کار می کرد.
- شکل را به توپ، در مورد گردو اندازه، و یا 1 و 1/2 اینچ قطر، و قرار دادن بر روی ورق کوکی غیر چربی. سپس شما می توانید آنها را به قمرها یا شکل دیگری با دستان خود بکشید یا آنها را به عنوان حوزه ها ترک کنید. اینها را مسطح نکنید چون کوکی های کره بادام زمینی را نخواهید یافت. برای حفظ شکل هلال، آنها را در سمت باریک قرار می دهند، زیرا آنها تمایل کمی به گسترش دارند.
- کوکی ها را روی یک ورق کوکی بدون چربی در رینگ میانی اجاق گاز پیش گرم خود بپاشید تا حدود 12 دقیقه یا تا آن زمان به طرز خفیف طلایی قهوه ای در لبه ها باشد. از کوره جدا کنید و حدود 15 دقیقه روی ورقه کوکی بگذارید. رنده بزرگی در شکر قنادی تا بسیار خوب پوشش داده شود.
- قبل از لذت بردن، 20 دقيقه ديگر را روي رديف قرار داده ايد.