Pesto، ساخته شده با ریحان جارو درست از باغ، یکی از بزرگترین لذت تابستان است. از همه مهمتر، این فوق العاده آسان است، و شما می توانید آن را در بسیاری از روش های دیگر از سس ماکارونی استفاده کنید. در خانه من، ما از پاستو به عنوان یک ساندویچ استفاده می کنیم، که بر روی نان تفت شده فرانسوی برای غذا خوردن، یا بر روی مرغ یا ماهی که به صورت کبابی یا سوپ می باشد، استفاده می شود.
اگر شما یک پردازنده غذایی دارید، ساخت پاستو کاملا آسان است. هنگامی که شما یاد می گیرید چگونه این پاستو ریحان کلاسیک را یاد بگیرید، سعی کنید انواع مختلف آجیل یا حتی سایر گیاهان مانند جعفری یا نخودچی را جایگزین کنید. شما به سرعت می توانید برای خودتان کشف کنید که چقدر آسان است که عطر و طعم های جسورانه ای را برای بسیاری از غذاها اضافه کنید.
برای ساخت پاستو ریحان کلاسیک من، شما نیاز دارید:
1 سیر گل میخک کوچک
1/3 فنجان آجیل کاج، کمی تند
1/4 فنجان برگ ریحان تازه (بسته بندی شده)
1/4 فنجان روغن زیتون عالی
1 قاشق غذاخوری کره، نرم شده (اختیاری)
1 فنجان (2 اونس) پنیر پارمسان، رنده شده
نمک و تازه فلفل سیاه
با قرار دادن آجیل و سیر کاج را در کاسه ی یک پروسسور غذا شروع کنید و چند بار پالس کنید تا آجیل به قطعات کوچک برسد.
از آنجا که پاستو خیلی ضخیم و کثیف است، در اینجا یک راه آسان برای ترکیب آن با ماکارونی است، به طوری که کاملا پوشیده می شود. در عکس، من با استفاده از Fettuccini خانگی ساخته شده با سازنده پاستا.
پس از پختن پاستا در آب جوش، پاستا را خالی کنید (شستشو نکنید) یا آن را با یک جفت انبره بردارید. در حالی که هنوز گرم است، آن را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. چند عدد پاستو را اضافه کنید و از یک قاشق یا یک جفت انبر برای پر کردن ماکارونی و پاستو استفاده کنید تا پودو را ذوب کنید و پاستا را کاملا خیس کنید.
برای یک ظرف ماکارونی که به Liguria، زادگاه پاستو سنتی است، شما می توانید برخی از لوبیای سبز و پوست کنده شده، سیب زمینی آب پز شده در آب پاستا را طبخ کنید و آن را با ماکارونی بریزید.
برای دستور غذای ریودیس پاستو و یک عکس از ظروف به پایان رسید، اینجا را کلیک کنید.