این دستورالعمل برای گوشت گاو و گوشت گاو کشیده، چاک گوشت گاو را با شانه گوشت خوک بریده شده در یک سس خانگی خوشمزه ترکیب می کند. گوشت خوک فوق العاده و مرطوب و گوشت طعم دهنده با هم به خوبی تعجب آور است. شما می توانید سس را با یا بدون دود مایع و سس گرم بپزید یا سس خانگی خود را با هم بپوشید و از 2 فنجان سس کباب شده بطری مورد علاقه خود استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند چاک گوشت گاو لاغر
- 1/1 تا 2 پوند بدون گوشت خوک، ترجیحا از بخش شانه یا لب به لب
- 2 فنجان سس گوجه فرنگی
- 1 فنجان آب
- 3 قاشق غذاخوری سرکه
- 3 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 1 قاشق غذا خوری Dijon خردل
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- اختیاری: 1/2 تا 1 قاشق چای خوری دود مایع
- اختیاری: چند تکه سس گرم
- 12 تا 15 نان ساندویچ تقسیم شده (ترشی، در صورت دلخواه)
چگونه آن را بسازیم
- هر چربی اضافی را از گوشت گاو و گوشت گوساله بریزید. به داخل مکعب ها بریزید و در پخت آهسته قرار دهید.
- در یک کاسه، کچاپ، 1 فنجان آب، سرکه، سس Worcestershire، قهوه ای قهوه ای، خردل دیژون، پودر سیر، نمک و سیگار مایع و سس گرم را در صورت استفاده، ترکیب کنید. پور را بر روی مکعب گوشت قرار دهید.
- پوشش و کپک بزنید تا 3 تا 4 ساعت و یا کم 8 تا 9 ساعت تا زمانی که گوشت بسیار منصفانه باشد. گاهی اوقات بررسی کنید و مقادیر کمی آب را در صورت لزوم اضافه کنید.
- هنگامی که انجام شد، گوشت را از گلدان برداشته و با یک چنگال ریختید؛ جای خود را به گلدان بسپارید تا کم شود.
- خدمت به نان تقسیم شده.
نکات و تغییرات
- سس را با 2 تا 3 فنجان سس کباب باز کنید. گاهی اوقات بررسی کنید و در صورت لزوم اضافه کنید. یا این دستور غذا را با سس کباب ملاس مادری و یا یک سس کباب آشامیدنی خوشمزه بسازید.
- حدود 1/1 فنجان پیاز بریده شده را به گوشت اضافه کنید.
- اگر بخواهید، از گوشت گاو یا گوشت گاو استفاده کنید. اگر بیش از حد نازک باشد، می تواند دشوار باشد، بنابراین مطمئن شوید که با گوشت چرب ترشح می کنید. یا شما می توانید دنده های سبک کشور را برای شانه خوک جایگزین کنید.
- این دستور برای جمعیت آسان است. برای یک مهمانی یا دمیدن، به گوشت تکه تکه ای و سس درست از پخت آهسته خدمت می کنند.
دیگر دستور العمل های گوشتی پخته شده
برای یک شام آسان که حداقل تلاش می کند، هیچ چیز نمی شکند گوشت خوک و یا گوشت گاو را از اجاق گاز آهسته بکشید. و این چیزی است که تمام خانواده دوست خواهد داشت! علاوه بر این دستورالعمل، یکی از این موارد را امتحان کنید: کباب کبابی از 4 عنصر با گوشت گاو یا گوشت خوک ، کیک کبابی گوشت گاو کبابی تگزاس، کباب گوشت گاو یوجین یا کباب خوک کبابی آهسته، کارولینای سبک .