اگر به جوش خوردن گوشت خوک در گودال گیر افتاده اید، سپس این دستور را امتحان کنید. این گوشت خوک ها به طور مختصر در یک مخلوط لیمو، کباب شده با کباب برشته شده، و با کره ترکیب مرکب طعم دار. ارائه عالی و خوشمزه نیز هست.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 ضخامت برش گوشت خوک
- برای ماریناده:
- 1 لیمو (آبدار)
- روغن زیتون 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر
- 1 تا 2 گل میخ سیر (منگنز)
- 2 1/2 قاشق چای خوری / 12.5 میلی لیتر نمک دریایی
- 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلیگرم هربس د پرونس
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر فلفل سیاه
- برای کره ترکیب:
- 1/2 چوب / 60 میلی لیتر کره (دمای نامنظم، دمای اتاق)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن زیتون
- 2 1/2 قاشق چای خوری / بذر 12.5 میلی لیتر رازیانه
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر چیپس (تازه، خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلیگرم شربت افرا
- نمک داش
- فلفل سیاه را انتخاب کنید
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه کره ترکیبی، کره را با روغن زیتون به همراه کره ی خالص بریزید. مواد باقی مانده را بشویید. مخلوط قاشق را بر روی یک قطعه بزرگ از بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. با استفاده از بسته بندی برای هدایت کردن شما، مخلوط را در شکل نورد در هنگام نورد بستن تشکیل دهید. به پایان می رسد و قبل از استفاده به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
ترکیب مواد زرده تخم مرغ را ترکیب کنید. گوشت خوک را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید. پوره مینای دندان را به کیسه بردارید و مطمئن شوید که تمام گوشت به خوبی پوشیده شده است.
کیسه مهر و موم را داخل یخچال قرار دهید تا 30-40 دقیقه بماند.
کوره پیش گرم برای گرما متوسط. کمپ ها را از کیسه برداشته و بر روی گریل گریل قرار دهید. ماریناد را از بین ببرید. بسته به ضخامت، کوک به مدت 7-9 دقیقه در هر طرف بریده می شود. پس از پخته شدن (درجه حرارت داخلی بین 145-160 درجه فارنهایت)، از گرما خارج شود و با یک ضخامت 1/2 اینچ ضخیم از کره ترکیب بر روی هر برش گوشت خوک خدمت کند. با سبزیجات کبابی، پودولسو، یا سیب زمینی سرو کنید.