این رول دارچین کیک هویج با یک مخلوط مخمر غنی و کره ای با طعم وانیل ساخته شده است. هویج رنده شده افزودن رنگ های روشن به رنگ این رول های دارچین فوق العاده ویژه است. کیک پنیر خامه ای کامل کردن رول دارچین است. این ها رول های عالی برای صبح روز تعطیل هستند و می توانند روز قبل آماده شوند.
و اگر شما زمان زیادی برای گرفتن بچه ها برای خوردن سبزیجات خود ندارید، در اینجا یکی از راه هایی است که آنها را امتحان کنید. آنها را با گردو یا گردو یا گردو نهایی جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای دوغ رول دارچین:
- 1 فنجان شیر (کل)
- 1 کره unsalted کره (4 اونس)
- 1/3 قند قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده، نور یا تاریکی)
- 4 1/2 قاشق چای خوری مخمر فوری
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 زرده تخم مرغی بزرگ
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 3 1/2 فنجان آرد تمام عیار (1 پوند)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان هویج (رنده شده)
- برای پر کردن:
- 6 قاشق غذا خوری کره unsalted (ذوب شده)
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای (بسته بندی شده، نور یا تاریکی)
- 3 قاشق چای خوری
- دارچین
- 1/2 فنجان پشته (خرد شده)
- برای Icing:
- 6 اونس پنیر خامه ای (
- نرم شده )
- 1 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 1 فنجان شکر پودر
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری شیر (به نازک، به عنوان مورد نظر)
چگونه آن را بسازیم
- 1 فنجان شیر، 1 چوب کره و 1/3 فنجان شکر قهوه ای را در یک کاسه قرار دهید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. حرارت تا زمانی که کره ذوب شود. از گرما خارج شده و مخلوط را به زیر 105 درجه فارنهایت خنک کن
- مخلوط شیر مخلوط، مخمر، تخم مرغ و زرده تخم مرغ، در حدود نیمی از آرد، 1/2 قاشق چای خوری وانیل و نمک را در یک مخلوط مخلوط با همزن برقی کم کم ترکیب کنید. به قلاب خمیر بروید یا آرد باقیمانده را با یک قاشق یا دست های خود مخلوط کنید. هویج را اضافه کنید و با دستگاه یا دست خود را برای 7 تا 10 دقیقه بشویید.
- کره یک کاسه بزرگ توپ را در کاسه قرار داده و کل آن را روی کره قرار دهید. یک کاسه آشپزخانه را روی کاسه بگذارید و آن را در یک و نیم دقیقه و یک دقیقه در محل پیشنهادی آزاد کنید. خمیر باید به صورت دسته ای دو برابر شود.
- پانچ خمیر را بردارید و آن را به سطح فلوراید بریزید. رول آن را به یک مستطیل تقریبا 10 تا 11 اینچ با 8 تا 9 اینچ.
- یک ظرف خرد کن 2/1 / 2 کوارت (یا یک اندازه مشابه) را با کاغذ بریزید و کاغذ را به آرامی بخورید.
- در یک کاسه متوسط، 6 قاشق سوپخوری کره ذوب شده با 3/4 فنجان شکر قهوه ای و دارچین ترکیب کنید. مخلوط را روی خمیر بشویید. پیکان خرد شده را به طور یکنواخت بر روی مخلوط دارچین پودر کنید. ابتدا در انتهای وسیع، خمیر را رول کنید تا یک ورودی تنگ داشته باشید.
- تقسیم کردن را به حدود 10 دور بچرخانید و آنها را به طور مساوی در ظرف پخت آماده کنید. در این مرحله شما می توانید تابه را بپوشید و یک شبه را در یخچال نگه دارید. حدود 1 ساعت قبل از پخت آنها را از یخچال خارج کنید.
- اگر بلافاصله پخت را بپوشانید، ظرف پخت را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و رول ها را در یک مکان بدون پیش درآمد برای حدود 45 دقیقه افزایش دهید.
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- پودر دارچین را برای حدود 25 تا 30 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی پخت کنید. اگر رول های شما کاملا ضخیم باشند، می توانید برای یک لحظه با یک گرمای سنج فورس شده آن را بررسی کنید. آنها باید در حدود 180 F تا 190 F در مرکز بخش خمیر ثبت نام کنند.
- اجازه دهید آنها را کمی قبل از یخ زدگی خنک نگه دارید (نگاه کنید به زیر).
آستر
- در یک کاسه متوسط، کرم خنک نرم شده را با 1 قاشق غذاخوری کره نرم و 1 قاشق پودر شکر تا صاف بشویید. ضرب و شتم در 1/1 قاشق چای خوری وانیل و یک قاشق غذا خوری یا دو قاشق شیر، به عنوان مورد نیاز برای پخش قوام.
- یخ زدگی بیش از رول دارچین گرم را گسترش دهید.
دستورالعمل بسته به ضخامت آن حدود 10 رول می باشد.
فروشگاه رول های موجود در یخچال را ذخیره کنید. برای مدت 10 تا 12 دقیقه در یک اجاق گاز 350 درجه حرارت را گرم کنید.
نکات کارشناس
اگر شما یک خمیر ساده و خشن تر را ترجیح می دهید، این دستگاه نان دارچین خمیر رول گزینه خوبی است. فقط 3/4 فنجان هویج رنده شده را به خمیر اضافه کنید که آن را با دستگاه بشویید.
تغییرات
- پوره 1/2 تا 1 فنجان کشمش بیش از پر کردن دارچین.
- پانک خرد شده را با گردو خرد شده جایگزین کنید.
- دارچین قند را روی یخ زده بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 724 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 247 میلی گرم |
| سدیم | 1،084 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 75 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |