گوشت گوسفندي گوشت گوسفندي بسيار لاغر است و پروسوتو هميشه چربي نيست ، به ويژه هنگامي که آن را فوق العاده لاغر مي کند، که معمولا چگونه آن را فروخته مي شود. اما آن را در رطوبت گوشت گاو خشک شده نگه می دارد، اضافه کردن بیرونی شور شیرین شیرین که بچه ها به نظر می رسد دوست دارد، و این را به یک شام است که قطعا یکی دیگر از گوشت خوک کبابی کبابی نیست.
این کار را با نوعی سسسا برای شام ساده انجام دهید که به نظر میرسد شما تلاش زیادی نسبت به شما انجام داده اید. من آن را با طعم و مزه گوجه فرنگی خام عرضه کردم، که برخی از خدایان ممکن است به آن برسند، اما به دیگران فرصتی برای تقویت غذا می دهد. این نیز به سادگی با ساده ترین سالاد گوجه فرنگی، ذرت، ریحان و موتزارلا می رود .
این دستور غذا دستور العمل سریع گریل است، اما مخالف کباب کردن پختن آهسته است، بنابراین برای انواع دیگری از وعده های گوشت خوک، کباب کردن سریع گوشت خوک کباب گوشت خوک
و کوره در فر، احتمالا در جایی بین این دو قرار دارد - نمونه بزرگی از گوشت خوک، گوشت خوک دریای مدیترانه ای با سبزیجات بو داده است
آنچه شما نیاز دارید
- برین سریع
- 1/2 فنجان نمک کاسر یا درشت
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- 4 گوشت خوک 1 اینچ (حدود 1/1 پوند کل)
- 4 بزرگ و بسیار نازک برش prosciutto
- روغن زیتون برای تمیز کردن گوشت خوک
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف متوسط، نمک، شکر و فلفل قرمز اضافه کنید. 1/2 فنجان آب جوش یا آب گرم اضافه کنید و تا زمانی که نمک و قند بیشتر حل شود، هم بزنید. 3 فنجان آب خیلی سرد را اضافه کنید، شاید چند مکعب یخ. گوشت خوک را در آب نمک قرار داده و به مدت 45 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
- یک کوره را به دمای متوسط گرم کنید.
- گوشت خوک را از آب نمک بریزید و با حوله های کاغذی خشک کنید. هر گوشت گوساله را با یک قطعه از پروسوتو بچرخانید، با فشار دادن آن را به طور کامل پر کنید.
- برش گوشت خوک را با روغن زیتون و کباب بر روی چهار دقیقه در هر طرف تا زمانی که فقط صورتی در مرکز است، یا به درجه حرارت داخلی 140 درجه فارنهایت برسانید.
- اجازه دهید تا قبل از خدمت، یک دقیقه یا بیشتر بماند.