یکی از چیزهایی که من باید به طور مداوم به خودم یادآوری کنم، و بازخوانی و بازخوانی هنر نداشتن یک چیز دیگر به یک دستور غذا است. این اغلب بسیار وسوسه انگیز است - آن شیشه ای از قلب artichoke وجود دارد! این Tapenade باقی مانده است! این نیست که این مواد در ظرف غذای خوشامد گویی نیست ... این است که ظرف بدون آنها بسیار عالی است.
زمان مناسبتری برای تنظیم مجدد این قاعده مهم پخت و پز از اواسط تابستان وجود ندارد. گوجه فرنگیها. ذرت. ریحان. توقف سخت و بنابراین، من با تمایل به پرتاب مواد نیمهجنسی دیگر به این سالاد ماکارونی مبارزه کرد، خودم را با برخی از موتزارلا تازه و یک روغن زیتون بلزمیک روشن مخلوط کردم. و آه عزیزم، اگر این گوجه فرنگی، ذرت، باسیل و موززارلا پاستا سالاد، بهترین غذای سال نو را نداشته باشد، نمی دانم چی هست.
چیزی مانند یک گوجه فرنگی تازه از باغ وجود ندارد. هر یک از عاشقان گوجه فرنگی به ارزش نمک خود (و یک گوجه فرنگی بریده شده با نمک پاشیده شده با نمک یکی از بهترین وعده های غذایی تا کنون، توقف کامل) می دانند عطر و طعم گوجه فرنگی خریداری شده در سوپر مارکت غیر قابل مقایسه با گوجه فرنگی تازه رشد کرده است. بنابراین اگر شما گوجه فرنگی باغ دارید، این دستور العمل است که از آنها استفاده کنید! اگر فتوی پشتی گوجه فرنگی نداشته باشید، به یک بازار کشاورزان بروید، یا بررسی کنید که آیا سوپرمارکت شما گوجه فرنگی های محلی را حمل می کند، امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد! با این حال شما آنها را دریافت می کنید، این سالاد تازه و گوشت خوک نمی خواهد نا امید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند خشک شده ماکارونی، هر شکل شکلی
- 4 گوش ذرت تازه، shucked
- 6 فنجان گوجه فرنگی رسیده
- 1 پوند تازه موتزارلا، کباب شده
- 1/2 فنجان برگ های تازه ریحان
- 1/3 فنجان روغن زیتون عالی
- 6 گره سیر برشته شده (نکات آشپزی را ببینید)
- 2 قاشق غذاخوری شراب بلزیک
- فلفل کچل یا نمکی و فلفل تازه بریزید تا مزه شود
چگونه آن را بسازیم
یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید. به طرز شگفت انگیزی آب نمک و به جوش برسید. پاستا را با توجه به بسته بندی بسته بندی کنید. در طول دو دقیقه آخر پخت و پز گوش های ذرت را اضافه کنید. هنگامی که ماکارونی را از بین می برید، گوش های ذرت را بیرون بیاورید و خنک بگذارید. پاستا را در آب سرد به سرعت بشویید تا غذا را متوقف کنید، خوب تخلیه کنید و به یک کاسه خدمت تبدیل شوید.
ذرت را از کابین ها با یک چاقو یا ذرت جدا کنید. ذرت، گوجه فرنگی، موتزارلا و ریحان را به ماکارونی اضافه کنید.
در یک مخزن کوچک، روغن زیتون، سرکه بلدرچین، نمک و فلفل و سیب را ترکیب کنید. پانسمان را روی سالاد ماکارونی ریخته و به خوبی شسته و رفته. طعم و تنظیم ادویه (با نمک سخاوتمندانه). خدمت در دمای اتاق
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 584 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 48 میلی گرم |
| سدیم | 438 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 70 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |