Masala kheema (همچنین به عنوان keema یا qeema شناخته می شود) یک گوشت چرخ شده تند است و paratha یک قارچ معمولی هند است . این دو در این دستورالعمل ساده جمع شده اند. Kheema parathas گوشت و نان به یک و غذای سالم کامل برای صبحانه، ناهار، یا شام رول می شود.
این دستورالعمل نان پر شده ای کامل است اگر شما مازاله خیمه را دارید. این بسیار آسان است و فقط چهار ماده را شامل می شود، از جمله masala آماده. با این حال، شما باید خمیر را آماده کنید و حدود یک ساعت آن را بگذارید، بنابراین مطمئن شوید که برنامه ریزی کنید.
Kheema parathas به طور سنتی با ریت خنک و ترشی یا Chutney از انتخاب شما خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد (کل گندم)
- 1 فنجان آب (تقریبا)
- 2 فنجان ماسالا خامه
- 2 قاشق چای خوری (کره روشن، تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
Paratha را آماده کنید
- با اضافه کردن یک آب کمی در یک زمان، آرد کل گندم را به یک خمیر نرم، نرم و نرم خرد کنید. این احتمال وجود دارد که شما به فنجان کامل آب نیاز نداشته باشید.
- خمیر را در یک کاس قرار دهید، یک حوله تمیز با پوشش پلاستیکی بپوشانید و یک ساعت دیگر را کنار بگذارید.
- در عین حال، مطابق دستور غذا، ماشاالله را تهیه کنید یا اجازه دهید که چربیهای شما به دمای اتاق برسد.
- تقسیم خمیر را به توپ های به اندازه اندازه، در مورد اندازه توپ گلف.
- آرد کمی سطح تمیز و رول هر توپ را به یک دایره است که حدود 3 اینچ قطر است.
- تقریبا 1/1 قاشق سوپخوری masala haema را در مرکز خمیر قرار دهید و لبه ها را روی آن بگذارید تا کاملا پر شود. به آرامی فشار دهید تا مهر و موم شود.
- رول خمیر را به یک دایره از قطر 7 تا 8 اینچ رول کنید. به خاطر راحتی، همانطور که دوست دارید، همانطور که دوست دارید، رول کنید. آنها را با یک لایه فیلم چسبیده بین هر paratha پشته کنید تا آماده شوند طبخ کنند.
سرخ کردن پاراته
با استفاده از paratha خود را آماده، شما آنها را در یک زمان سرخ می شود. اگر شما گی، روغن زیتون یک جایگزین خوب است.
- یک کاسه را گرم کنید و یک پاراته روی آن بگذارید.
- هنگامی که حباب های کوچک را به سطح می بینید، آن را فلیپ کنید.
- بلافاصله پس از اولین تلنگر، حدود 3/4 قاشق چای خوری قهوه در بالای پارتا و گسترش آن را در سراسر سطح.
- سرخ شدن 30 ثانیه و دوباره تلنگر. همچنین در این قسمت نیز ریزه گه می شود.
- یکبار دیگر فلیپ کنید تا طرف دیگر را سرخ کنید. Paratha انجام می شود زمانی که هر دو طرف ترد و طلایی قهوه ای است.
- این مراحل را ادامه دهید تا تمام پاتاهای خامتان پخته شوند.