Prasa (پیاز - در یونانی: πρασόπιτα، pronounced: prah-SO-peetah) موارد مورد علاقه در همه انواع پخت و پز یونانی است، اما مورد علاقه های ویژه پخته شده با پنیر در فیلو (Filo، fillo) خمیر. این یک تغییر خوب کلاسیک spanakotpita است . دستور العمل پای پیاز باعث می شود 6 عدد بزرگ، مناسب برای یک ظرف اصلی یا میان وعده، و می توان آن را به قطعات کوچکتر برای استفاده به عنوان قارچ یا ظرف جانبی استفاده کرد. این مثل همه یونانی های فیلیپو یونجه واقعا همه کاره است! اگر برای کار با خمیر فیتلیو تازه کار هستید، قبل از شروع، نکات دست زدن را بررسی کنید.
* اگر kefalograviera در دسترس نیست، جایگزین با قسمت های مساوی از parmesan مکعبی و cubed gruyere.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند فشرده (ساقه، به شدت خرد شده، فقط بخش نور از ساقه)
- 4 تخم مرغ
- 3/4 فنجان شیر (کل)
- 1/2 پوند از پنیر کافالوگرویرا (زیر را ببینید، در مکعب های کوچک بریده)
- 1 قاشق چای خوری نمک (دریا)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل (تازه سیاه شده)
- 2 قاشق سوپ خوری جعفری (تازه خرد شده)
- 1/3 پوند مارگارین روغن زیتون (یا مارگارین سبزیجات)
- 1 پوند ورق فایله (نازک - 20 تا 24 ورق در هر پوند، برودتی، در دمای اتاق)
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را انجام دهید
- سوپ را به مدت 10 دقیقه در نیمه مارگارین گرم کنید. سیر را در جعفری، نمک و فلفل بگذارید و از گرما خارج شوید.
- در یک کاسه مخلوط کردن، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید، با پنیر مخلوط کنید و عصاره سوات را اضافه کنید. بازی به خوبی ترکیب شده است.
پای را بگذار
- کوره را به 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) کور اضافه کنید.
- ذوب شدن مارگارین باقی مانده.
- روغن تابه پخت از نیمی از ورق های فایله در پایین استفاده کنید، آنها را در سطح کامل تانک بگذارید و هر کدام را به آرامی با مارگارین ذوب شده بشویید. پر کردن به طور یکنواخت روی فیلیو و پوشش با ورق های باقی مانده، مسواک زدن هر یک با مارگارین.
- با یک چاقوی تیز، برش را به شش تکه بزرگ تقسیم کنید و در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ طلایی خنثی می شوید، پخت کنید.
نکته: استفاده از پخت پخت، کوره و یا پانل رول ژله کمی کمتر از اندازه ورق های فایله است.
پیشنهاد حزب: مقدار بالا را می توان در دو (2) دور 9 اینچی جعبه های بهار برای غذا خوردن آسان و حزب کیک های جذاب ساخته شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 319 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 89 میلی گرم |
| سدیم | 613 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |