بر خلاف بسیاری از دستور العمل های فست فود، این گوشت گاو تهیه شده با دمای پایین تر پخته می شود. این باعث می شود آن بسیار مرطوب و مرطوب باشد. شما می توانید آن را بدون لعاب اگر شما می خواهم. من این کار را با Easy Colcannon خدمت می کنم، و با چاشنی ها، من کیک Colcannon را با گوشت گاو تهیه می کنم به جای ماهی قزل آلا.
گوشت گاو بریده شده معمولا در پخت آهسته پخته شده است، اما این دستور نیز خوشمزه است. هرگز نباید گوشت را در دمای پایینتر از 275 درجه فارنهایت به علت ایمنی مواد غذایی بپوشانید.
لعاب ساده این دستور غذا خوشمزه و طعم دار است و سبز زیبایی به گوشت گاو می افزاید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (4 پوند) کبابی گوشت گاو بریده شده
- 1/2 فنجان مربای زردآلو
- 2 قاشق غذاخوری خردل Dijon
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 300 درجه فارنهایت برسانید. اگر بخواهید نمک اضافی را از بین ببرید، گوشت گاو تهیه شده در آب را در حدود 20 دقیقه خیس کنید، اما لازم نیست.
2. گوشت گاو تهیه شده را همراه با آبمیوه های خود و هر نوع بسته بندی ادویه ای که در آن قرار داده شده است، در فویل و محل قرار دادن آن در پخت کوره بزرگ قرار دهید. کباب برای 3 ساعت.
3. از اجاق خارج شوید و کشف کنید. در کاسه کوچک، ترکیب مواد باقی مانده و گسترش بیش از گوشت گاو.
4. با فویل دوباره کباب کنید و 1/2 ساعت دیگر بپزد.
5. برای 1/2 ساعت کشف و کباب کنید. کباب پز برای 1 ساعت در هر پوند در این درجه حرارت، بنابراین تنظیم زمان پخت در صورتی که کباب خود را کوچکتر یا بزرگتر است.
گوشت گاو بریده شده یک برش سخت از گوشت است، بنابراین آن را باید به درجه حرارت حدود 185 درجه فارنهایت پخته شود تا بافت همجوشی ذوب شود. پس از پخت و پز، گوشت گاو را به یک تخت سرو غذا بریزید، با فویل بپوشانید و اجازه ده تا 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا آب را دوباره توزیع کنید. سپس نازک آن را در سراسر دانه ریخته و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 409 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 162 میلی گرم |
| سدیم | 150 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 53 گرم |