یک کیک دانسی دانمارکی از دنیای اسکاتلند بیرون می آید. کیک در کنار کیکهای غنی از کیک غنی شده با محافل خرد شده بادام در سطح کیک متمایز است.
نسخه های متعددی از کیک دانسی که همه ادعا می کنند "یکی" هستند، اما معمولا هر کیک دوست داشتنی غنی از میوه ها کار را انجام می دهد. این کیک همانطور که من می توانم به یک کیک معتبر درست مثل حاوی بادام، ویسکی و پوست نارنجی.
Dundee همچنین محل تولد مارمالاد بریتانیا به لطف خانواده Keiller است که به طور کلی اعتبار داده شده است که اولین بار در دسترس برای فروش صبحانه است. به همین ترتیب، یک کیک داودی خالص و درست، حاوی خلوص نارنجی است و به این ترتیب آن را به ساخت مارمالاد در شهر تبدیل می کند. این دستورالعمل شامل کمی از هر دو و بنابراین کاملا مرکبات به آن تنگ است.
به عنوان این نیز یک کیک اسکاتلندی است، به طور سنتی، ویسکی مالت برای کیک طعم استفاده می شود. با این حال، اگر نوشیدنی ویسکی شما نیست، پس بهتر است از براندی یا حتی شریر استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 1 / 2oz / 150g کره، کمی نرم شده است
- 5 1 / 2oz / 150g نرم و قهوه ای قهوه ای تیره
- 3 بزرگ تخم مرغ آزاد
- جلا رنده شده 1 عدد پرتقال بزرگ
- 8oz / 225g آرد معمولی یا آرد همه منظوره
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری
- ادویه مخلوط ( مخلوط کدو تنبل یک جایگزین خوب است)
- 1 مگابایت / 450 گرم میوه خشک -
- سلطنتی، درختچه و کشمش
- 2oz / 55g پوست کنجد، خرد شده
- گیلاس 2oz / 55g glace، نصف (اختیاری)
- 1 قاشق غذاخوری شراب مالت (و یا اگر شما ترجیح می دهید براندی)
- 115 گرم / 4 اونس کلم برشته شده بادام
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 300F / 150C / Gas 2.
- خط کیک کیک 8/5 "/ 22 سانتیمتر را با کاغذ گریس یا پختن پخت و روغن کمی با کره کمی روغن کنید.
- هر دو کره، شکر و زعفران را در یک کاسه بزرگ پخت و پز بزرگ قرار دهید. کره را به قند کپی کنید تا نور، صاف و خامه را با استفاده از یک چنگال و یا دستگیره الکتریکی دست ساز کنید.
- آرد را با پودر پخت و ادویه مخلوط مخلوط کنید. ضرب و شتم یک تخم مرغ را به کره خامه ای، سپس در یک سوم از آرد ضرب و شتم. تا زمانی که تمام تخم مرغ و آرد مصرف شود، تکرار کنید.
- اضافه کردن میوه ها، پوست مرکبات و گیلاس (در صورت استفاده) به مخلوط و هم بزنید، اما به آرامی - شما نمی خواهید مسطح خمیر کیک بیش از حد - تا زمانی که تمام میوه ها در مخلوط گنجانیده شده است.
- در نهایت، با استفاده از یک قاشق یا اسپاتل، در ویسکی بجوشانید.
- قاشق مخلوط را به قلع کیک تهیه کرده و سطح را به آرامی سطحی کنید. ظرف 1/5 ساعت را در ظرف پختن پیش گرم کنید و سپس بادام را بر روی دایره ها قرار دهید و کیک را به فر قرار دهید. یک ساعت دیگر کیک بخورید یا تا زمانی که کیک عمیق و قهوه ای طلایی باشد.
- کیک را از اجاق بردارید و روی یک قفسه یخچال قرار دهید و کیک را در قلع خنک کنید. پس از سرد شدن آماده است تا غذا بخورد.
- کیک خوب نگهداری می شود در یک قلع هوادهی ذخیره می شود.
نکاتی درباره ساخت کیک داندی:
نوشیدن این کیک را عجله نکنید، آن را در قندها و میوه بالا می گذارید و نیاز به پختن طولانی تر است تا مطمئن شوید که نمی سوزد. اگر شما احساس می کنید که قهوه سازی بیش از حد به سرعت حرارت را کاهش می دهد، همه کوره های خاص خود را دارند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 654 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 155 میلی گرم |
| سدیم | 585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 93 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |