این کیک های خوراکی مرغ خرد شده را می توان در پخت و پز یا در آشپزخانه آهسته به پایان رساند. سس آسیایی تند یک لحظه برای جمع کردن است، اما اگر برنامه تنگ داشته باشید، به جلو بروید و از یک سس شیرین و ترش خرید کنید یا یک سس جوش شیرین و آسیایی خریداری کنید.
ران مرغ بدون چربی باعث می شود که گوشت قرمز آبدارتر و کامل تر از سینه های مرغ باشد، اما احساس می کند جایگزین حدود یک سوم تا نیم ران مرغ با سینه های مرغ باشد.
توپ های گوشتی را به عنوان یک غذای آماده و یا به عنوان یک ظرف اصلی با برنج یا رشته فرنگی کنید. اگر دوست دارید، آنها را با دانه های کنجد تند یا توری های سبز پیاز سبز تزیین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری پیاز (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ران مرغ 1 پوند (بدون پوست و بدون پوست)
- 1 نان تکه ای (پاره شده)
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 1 تخم مرغ سفید
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- برای سس:
- 1/2 فنجان سس هیزین
- 2 قاشق غذاخوری زردآلو (یا حفظ آناناس یا مارمالاد نارنجی شیرین)
- 2 پیاز سبز (قطعه قطعه شده)
- 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 2 متوسط میخک سیر (فشرده یا ریز ریز شده)
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا (سدیم کم)
- 1/1 قاشق چای خوری روغن کنجد تفت داده شده
- 1 قاشق چای خوری رب زنجبیل یا زنجبیل زمین
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری کیک چیلی سیر
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. یک پانسه پخت نان یا پودر ژله را با فویل نانسیتیک بچینید.
- روغن زیتون را در یک اسطوجه گرما گرم کنید. پیاز ریز ریز خرد شده را دم کن تا زمانی که شفاف باشد، به طور مداوم تکان دهید. کنار گذاشتن
- ران مرغ را به تکه های کوچک بریزید و در صورت لزوم چربی های قابل رویت را دور بریزید. قطعه مرغ را در پروسسور غذا قرار دهید و پالس را تا اندازه ای کمی میل کنید.
- پیاز، نان، شیر، سفید تخم مرغ، جعفری، نمک و فلفل را به مرغ در پردازنده غذا اضافه کنید. مخلوط را بکشید تا مخلوط شبیه گوشت زمین باشد.
- شکلات مخلوط مرغ را به گوشت های خوراکی 1 اینچ، دستان خود را با آب در حالیکه کار می کنید، مرطوب کنید.
- توپ های گوشتی را در تابه پخته آماده کنید. پخت حدود 15 دقیقه.
- حداقل دمای امن برای مرغ زمین - یا هر مرغ دیگری - 165 F
- ترکیبات سس را در یک کاسه ترکیب کنید.
آرام پز:
- پودر کباب پخته شده و سس را در ظرف شسته و رفته قرار دهید. برای مدت 2 ساعت و یا تا زمانی که به خوبی لعاب داده شود، روی آن کپک بزنید و روی حرارت کم بگذارید.
Stovetop:
- برای پختن در پخت و پز، کباب پز و لعاب را در یک ظرف بخورید. سرما و گرما را روی حرارت کم بگذارید تا گرم شود و لعاب داده شود، که اغلب با هم مخلوط می شود تا از خوردن آنها جلوگیری شود.
نکات
- سوسیس های گوشتی مرغ نیز یک پاستوریزه عالی را تشکیل می دهند. پیاز مخلوط سس را به سبک آسیایی بگذارید و توپ های گوشتی را در سس یا گوشت خوار گوجه فرنگی مورد علاقه خود بجوشانید. برای طعم ایتالیایی بیشتر، اضافه کردن برخی از ریحان یا پونه و چند قاشق چای خوری پنیر رنده شده پارمسان به مخلوط گوشت گاو.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 82 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 208 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |