دشوار است باور کنید شما می توانید غذای کامل را با کمربندهای کوتاه گوشت گاو منجمد شده در دهان خود را در کمتر از 1/2 ساعت شروع کنید، اما اجاق گاز فشار به راحتی کار را انجام می دهد.
سس را با یک آرد کمی ضخیم کنید و یا با مایعات تیره و نارنجی خدمت کنید.
دنده ها در پخت برقی الکتریکی شبیه به دیگ فوری بود. همچنین می توانید یک اجاق گاز غیر الکتریکی نیز استفاده کنید، فقط دستورالعمل های تولید کننده را دنبال کنید. دنده ها همچنین می توانند در پخت و پز در یک کوره تحت پوشش هلندی آماده شوند (دستورالعمل های زیر را ببینید).
دستور العمل های مرتبط
ریزهای کوتاه گوشت گاو بپوشید
ریزهای کوتاه گوشت گوساله با گرانش
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند دنده های کمربند گوشت گاو
- فلفل سیاه و تازه فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 2 پیاز متوسط، پوست کنده، نصف، قطعه قطعه شده
- 6 تا 8 اونس قارچ، ضخیم برش خورده
- 4 سیر کوچک و متوسط گل میخک، خرد شده، خرد شده
- 1 1/2 پوند کوچک (2 تا 3 اینچ) قرمز گرد، گرد سفید یا سیب زمینی جدید *
- 1 1/2 فنجان
- سهام گوشت گاو
- 1/2 فنجان شراب قرمز خشک مانند کابرنت یا پینو
- 2 قاشق غذاخوری آرد اختیاری است
چگونه آن را بسازیم
- پنیر های کوتاه را با نمک و فلفل بپزید.
- در پخت فشار و یا در یک اسفناج جداگانه یا پودر سووت بیش از حد حرارت متوسط، کمربند گوشت گاو را در روغن زیتون از هر طرف بچرخانید. حذف و کنار گذاشتن
- پیاز و قارچ را به تابه اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا پیاز به آرامی گرم و نرم شود. سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بشویید.
- ترکیب مخلوط پیاز و دنده ها را در اجاق گاز فشار دهید. با سیبزمینی بالا بریزید و به آرامی با نمک و فلفل بپاشید.
- ترکیب گوشت گاو و شراب را ترکیب کنید بیش از همه بریزید
- فشار را به بالا بالا ببرید و 50 دقیقه بخورید. قبل از از بین بردن پوشش، حدودا 15 تا 20 دقیقه فشار را از برق جدا کنید و فشار دهید.
- رنده ها و سبزیجات را به یک دیواری انتقال دهید و گرم کنید .
سس (اختیاری)
- مایعات را در یک جداساز چای قرار دهید و چربی را از بین ببرید. سس سویا و سیب زمینی را کوتاه کنید یا سس را تضعیف کنید.
- اگر یک سس ضخیم تر مورد نیاز است، مایعات را به یک مشروب در یک ظرف یا در آشپزخانه بیاورید.
- ترکیب 2 قاشق غذاخوری آرد با 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب سرد و مخلوط کنید تا صاف. به جوش شیرین اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که ضخیم شود. سس را با دنده های کوتاه سرو کنید.
پایه
- 3 مرحله اول را دنبال کنید و دنده ها، مخلوط پیاز و سیب زمینی را در یک اجاق گاز هلندی ترتیب دهید .
- پوشش و جوش آوردن کاهش گرما برای حفظ الحاق حدود 2 1/2 تا 3 1/2 ساعت آن را طبخ کنید، یا تا زمانی که دندانه های کوتاه بسیار منصفانه باشند.
- در صورت تمایل سس را ادامه دهید.
* سیب زمینی جوش برافروخته در این ظرف خوب است. از سیب زمینی قرمز پوست، طلای یوکان، سیب زمینی تازه یا سفید پوستان استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1753 |
| چربی کل | 114 گرم |
| چربی های اشباع شده | 47 گرم |
| چربی غیر اشباع | 54 گرم |
| کلسترول | 455 میلی گرم |
| سدیم | 945 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 138 گرم |