این کباب گوشت گاو کوچک به عنوان یک اشتها آور یا بخشی از یک ظرف اصلی مناسب است. در حالی که yakitori معمولا مرغ را نشان داد، این ماریناد و سس خیلی خوب نیست که از گوشت های دیگر استفاده کنید. به طور سنتی، yakitori با آبجو خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند / 450 گرم فیله گوشت گاو، به نوارهای نازک و بلند اضافه شده است
- 2 پیاز سبز، ریز خرد شده
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر شکر
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن نباتی
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر دانه کنجد
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر زنجبیل تازه مزه شده
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه کوچک مخلوط سس سویا، آب لیمو، سیر، زنجبیل، روغن، دانه کنجد و پیاز را ترکیب کنید. کنار گذاشتن گوشت گاو نر را روی کباب بامبو قرار داده و آن را به عنوان دوختن گوشت را به داخل و خارج از گوشت می اندازد. شما باید گوشت کافی برای 16-18 مشروب داشته باشید. محل گوشت گوشت گوساله در ماریناد، مطمئن شوید که آن را به خوبی پوشش داده شده است. محل را در یک تابه بزنید، آن را پوشش دهید و اجازه دهید تا 3-4 ساعت در یخچال نگهداری شود.
کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
گوشت اسفناک را از تابه بیرون بیاورید و از زعفران را دور بریزید. محل را روی کباب قرار دهید و گهگاه 3-5 دقیقه بجوشانید. از گرما خارج شوید و بلافاصله خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 392 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 96 میلی گرم |
| سدیم | 1،335 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 37 گرم |