این تری فلفل شکلاتی داغ در دهان خود وطن شما فرو می ریزد! این آبنبات های هوشمندانه وظیفه ای دوتایی به عنوان یک قارچ و به عنوان یک راه آسان برای شلاق زدن یک لیوان شکلات داغ است. برخی از آنها را به مدت یک دقیقه با یک لیوان شیر، مایکروویو پاپ کنید و با یک کیک غنی و کرم کاکائو باقی بمانید.
من می خواستم با مقایسه مقادیر شکلات داغ لذت ببرم، بنابراین آنها را در مارشموهای کوچک ریختم، اما این کاملا اختیاری است. شما می توانید آنها را با مارمولک بزرگ تر بالا ببرید، یا آنها را در شیرینی خرد شده (برای شکلات گرم شکلات) رول کنید و یا فقط آنها را ترک شکلات
آنچه شما نیاز دارید
- 10 اونس شکلات تیره (ریز خرد شده)
- 8 اونس کرم سنگین (1 فنجان)
- شربت ذرت 3/4 اونس (1 قاشق غذاخوری)
- 1 اونس کره (2 قاشق غذاخوری، بدون قند، در دمای اتاق)
- 1 1/2 اونس نعناع نعناع کاکائو (1/2 فنجان برای گرد و غبار)
- 10 اونس آب نبات شکلات
- اختیاری: 3 فنجان بیت خمیردندان (خردل کوچک خرد شده، می تواند جایگزین های دیگر را حذف یا جایگزین کند)
چگونه آن را بسازیم
1. شکلات تیره خرد شده را در یک کاسه متوسط قرار دهید. پور کرم سنگین و شربت ذرت را به یک کاسه کوچک بریزید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. کرم را به یک نوشابه بکشید، و هنگامی که حباب های کوچک در کنار طرف پانک ظاهر می شود، آن را روی شکلات خرد شده در کاسه قرار دهید.
2. اجازه بدهید کرم داغ را یک دقیقه به شکلات نرم می کند، سپس به آرامی آنها را با هم بشویید، تا زمانی که تمام شکلات ذوب شده و گوشت خوک شما صاف و براق است.
3. کره دمای اتاق را اضافه کنید و آن را به قهوهای مایل به زرد اضافه کنید تا گنجانده شود. یک لایه از چسباندن لانه را مستقیما در بالای چنگال قرار دهید و اجازه دهید آن را تا زمانی که دمای اتاق را میگیرد نشست. هنگامی که در دمای اتاق قرار گرفتید، تا زمانی که به اندازه ی کافی برای شوت زدن، 1 تا 2 ساعت طول بکشد، یخچال را تمیز کنید.
4. یک برگ پخت را با کاغذ موم یا کاغذ پوست پر کنید. استفاده از یک قاشق آبنبات یا قاشق چای خوری را به توپ های 1 اینچی بچسبانید. دستان خود را با یک لایه نازک از پودر کاکائو بشویید و توپ را بین دست نخورده خود بکشید تا دور شود. اگر زمان داشته باشید، اجازه دهید که قارچ ها در یک دمای اتاق سرد یک شبه خشک شوند و آن را تنظیم کنند - این به آنها کمک می کند که یک پوست محافظ ایجاد کرده و آنها را شیب دهد. اگر زمان نداشته باشید، سینی را تا 45-60 دقیقه تکرار کنید تا قارچ ها بسیار پایدار باشند.
5. هنگامی که آماده شستن قارچ ها می شوید، بیت های خمیردندان یا دیگر ظروف را به یک کاسه وسیع و کم عمق بریزید. پوشش آب نبات شکلات را در یک کاسه مخصوص مایکروویو در فواصل 30 ثانویه ذوب کنید و بعد از هر 30 ثانیه آنرا بپوشانید و صاف کنید.
6. یک قاشق غذاخوری از پوشش ذوب شده را به کف دست خود بردارید. یک تری فلفل را درون پوشش قرار دهید و از دست دیگر خود استفاده کنید تا آن را در اطراف کف خود قرار دهید تا لایه نازک آن از هر طرف پوشیده شود. دست خود را به سمت راست بریزید تا قارچ را به نوک انگشتان خود بریزید و سپس آن را بلافاصله بچرخانید تا بطور کامل آن را بپوشانید. (با استفاده از این روش، به جای فرو بردن ترفل، سریعتر می شود و موجب تخریب پوسته شکلاتی می شود.
7. هنگامی که تمام طوفان ها پوشیده شده و تزئین شده اند، سینی را به مدت 15 دقیقه برای شکل دادن به یخچال نگه دارید. ظرف مدت یک هفته این ترفل ها را در یک ظرف هوادهی در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید آنها را به راحتی بخورید، بهتر است آنها را به زودی پس از ساخت آنها بجوشانید، زیرا بیت های خمیردندان در رطوبت یخچال و فریزر نرم و چسبناک دریافت می کنند. اگر قصد استفاده از آنها را برای شکلات داغ ندارید، آن قدر مهم نیست که آنها شکلات را نرم و خنک کنند.
8. برای ساخت شکلات داغ با این نوع قارچ، 2-3 قاشق چایخوری را در یک فنجان با 1/2 فنجان شیر قرار دهید. (2 طوفان طعم شکلاتی ملایم را به ارمغان می آورد، 3 طوفان طعم قوی تر را به ارمغان می آورد.) مایکروویو برای 1 دقیقه، سپس محتویات را با هم مخلوط کنید تا ذوب شده و صاف باشد. نقاط قوت مایکروویو متفاوتند، بنابراین ممکن است نیاز به اضافه کردن کمی زمان بیشتری داشته باشید تا آن را به همان اندازه گرم کنید که دوست دارید. در صورت تمایل با مارماهی های اضافی بالا.
برای دیدن همه دستور العمل های آب نبات تروفل اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 106 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 7 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |