ظاهرا به دنبال نظرسنجی عمومی از 2000 نفر (بدون علمی ترین مطالعات بدون شواهد آشکار از گسترش اجتماعی و اقتصادی و یا جغرافیایی)، بیکن بوتی، غذای مورد علاقه بریتانیا است.
چرا بیکن بوتی بوی خوبی دارد؟
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا سرخ شدن بیکن وسوسه می کند حتی از گیاهخواران بیشتر؟ من آرزو می کنم می توانم به شما بگویم این چیزی است که منحصر به فرد و عاشقانه است اما کاملا ساده: این یک تعامل شیمیایی در گوشت است.
به گفته الین روبرتس، مدیر ارتباطات علمی در مرکز زندگی در نیوکاسل؛ این سس قهوه ای، نان یا حتی بیکن است که جوانه های طعم دهنده را خالی می کند، اما واکنش مایار - واکنش بین آمینو اسیدها در بیکن و کاهش قندهای موجود در چربی نیست.
خانم رابرتز می گوید: "گوشت بیشتر از پروتئین و آب ساخته شده است. در داخل پروتئین، بلوک های ساختمانی ما اسید آمینه را می نامیم، اما شما همچنین نیاز به چربی دارید. هر کس که در رژیم غذایی بوده است، می داند که آیا تمام چربی ها را از گوشت مصرف می کنید ، آن را فقط طعم همان. ما به برخی از چربی نیاز به آن عطر و طعم ".
او توضیح داد که واکنش مایارد صد ها بوی و طعم را منتشر کرد، اما بویایی که در غذای خوارزمینی است. او گفت: "بوییدن و طعم و مزه ارتباط نزدیک دارند." "اگر بوی نمی دادیم، پس طعم یکسان نیست." بدون انکار آنچه که خانم رابرت باید بگوید، مهم نیست که چگونه مایار سحر و جادو خود را بر روی تکه تکه ای از بیکن خود را در تابه سیب زده کار می کند، که تنها بیسکویت کامل نیست.
چه چیزی باعث می شود کامل بیکن بوتی
- گرسنگی: هنگامی که گرسنه هستید، همیشه بوی آن را می بخشد و خیلی خوشمزه است.
- محل: تقریبا بی ادب است که بیکن را در صبح روز یکشنبه (خارج) در باران بگذارید اگر دور کمپینگ یا در یک جشنواره باشد. و همیشه در تعطیلات، به ویژه در انگلستان.
- نان غلیظ سفید: نان قهوه بیش از حد قاطعانه است، در حالی که ضخامت سفید بریده شده در مقایسه با ضخامت بیکن rasher صحیح است. این تعادل به این معنی است که نان حاوی بیکن است و بدون آن، طعم کمی دارد، از طعم گوشت خوک منحرف نمی شود. همچنین، نان باید به راحتی با کره ریخته شود یا بهتر است "چرب" (نگاه کنید به بعد).
- بیکن: بیکن می تواند باریک، عقب بیکن، دودی یا نه باشد اما باید و باید از خوک های بیرونی، بیشتر ترجیحی باشد؛ به این معنی که در تابه هیچ انقباضی وجود ندارد، هیچ چیز سفیدپوست فقط به خوبی طعم دهنده و آبدار بیکن وجود دارد. خرید بهترین شما می توانید استطاعت پرداخت با بیکن.
- سرخ شده، نه کبابی: من می دانم که این باعث می شود پلیس سلامتی جیغ بزند اما سرخ کردن چند تکه در یک تابه نیاز به کمی چربی اضافی به عنوان بیکن خود را ارائه می دهد. و هنگامی که لبه های بیکن با قارچ کارامل شده است، آن را به طعم فوق العاده خوشمزه اضافی برای چربی باطل - mucky ایجاد می کند.
- دور آن را خاموش: سس قهوه ای ، گوجه فرنگی نیست؛ برای نوشیدن، چای؛ باید بر روی یک صفحه و با یک دستمال کاغذی باشد. بعضی ها ممکن است بگویند که نان، سس گوجه فرنگی، کباب کردن، شربت افرا، مارمالاد و مایو (من همه آنها را سعی کرده ام) کار کنم، اما بهتر است این کار را بکنم. اجازه دهید من راجع به آنچه شما فکر می کنید بفهمید.