پاستا یا پخته شده سرخ شده در هند انواع تختخواب هر نوع مناسب هستند خدمت خود را، اما حتی بهتر زمانی که خورده شده با ترشی و ماست! شما همچنین می توانید آنها را به عنوان همراهی به هر یک از غذاهای گیاهی اصلی یا غیر گیاه خواری خدمت کنید.
پارچهای Ajwain بسیار ساده و آسان برای طبخ هستند. آنها با عطر و طعم دوست داشتنی و لطافت زمستانه به دانه های قهوه ای (ajwain). بهتر است آنها را برای صبحانه، ناهار و یا شام آماده کرده و تازه بخورند، اما می توانید آن را پیش از آن تهیه کنید و منجمد کنید، اگر یک برگ کاغذ پخت را بین هر یک از پاراتاها قرار دهید و سپس آن را یخ بزنید. هنگامی که شما آماده برای خوردن غذا هستید، به راحتی روی ظرف پخته گرم کنید. دستور العمل من تقریبا 8 تا 10 عدد است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد گندم
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 3 قاشق چایخوری بذرهای آجواین / کوموم
- 1 قاشق چایخوری. پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری. آب گرم (بیشتر به عنوان مورد نیاز)
- 1/2 فنجان روغن زیتون (یا روغن زیتون / آفتابگردان روغن زیتون یا آفتابگردان)
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه مخلوطی عمیق بگذارید و آن را به آرد، نمک، دانه آجوان / کوموم، پودر زردچوبه و قرمز چیلی بگذارید. خوب مخلوط کنید. حالا خوب در مرکز آرد قرار بگیرید
- آب را به مدت یک بار اضافه کنید و بطور مداوم مخلوط کنید. مخلوط شروع به خرد شدن خواهد کرد. ما قصد داریم یک خمیر صاف و متوسط را بسازیم تا آب را فقط به صورت مورد نیاز اضافه کنیم. هنگامی که کل آرد زیاد است، ابتدا آن را به خمیر اضافه کنید، همانطور که در بالا ذکر شد. هرچه شما بیشتر میل کنید، خمیر نرم تر می شود. گرما تولید شده از سایش، همچنین کمک می کند دانه های آجوان / قهوه را طعم خود را به خمیر را آزاد کنید!
- هنگامی که خمیر آماده است، آن را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.
- بعد از 20 دقیقه، خمیر را به قسمت های توپ گلف تقسیم کنید و بین دستانتان بین آنها قرار دهید تا آنها صاف و بدون ترک باشند.
- آرد بسیار آهسته یک تخته نورد و یا سطح ضد تمیز و رول هر توپ را به یک دایره 7-8 "قطر (5-6mm ضخامت). برای راحتی رول کردن به عنوان بسیاری از parathas به عنوان دوست دارید، انباشته آنها، آماده طبخ با یک لایه از چسبیدن فیلم بین هر یک از پاراتاها.
- یک قاشق مرطوب را حرارت داده و یک قاشق چایخوری را در یک لحظه بخورید: یک قاشق غذا خوری را روی قهوه بنوشید. اولین تلنگر را هنگامی که حباب های کوچک را به سطح پاراتا می بینید، انجام دهید. به محض این که اولین تلنگر انجام شود، کمی از روغن / چاشنی در بالا بریزید و به خوبی روی سطح پاراتاها پخش شود. دوباره در 30 ثانیه تلنگر شوید و روغن بریزید / گی در این سطح نیز بیش از حد. Paratha انجام می شود زمانی که هر دو طرف ترد و طلایی قهوه ای است.
- با ماست خنک و ترشی یا ترشی مورد علاقه خود را خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 212 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |