Bebinca یک دسر غنایی غنایی غنی است که Bebinca باید در هر جشن تولد، عروسی، کریسمس یا عید پاک باشد. Bebinca نیاز به صبر دارد - یک لایه فقط زمانی می تواند اضافه شود که یکی از آن زیر پخته شود - اما نتیجه نهایی آن به خوبی ارزش دارد تلاش. Bebinca سنتی دارای 16 لایه است، اما شما می توانید همانطور که دوست دارید را انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 250 گرم آرد
- 700 میلی لیتر شیر نارگیل
- 2 فنجان شکر
- 24 زرده تخم مرغ
- 1 1/2 فنجان
- گی (کره روشن شده)
- طعم: زنجبیل بادام
چگونه آن را بسازیم
- شیر و شکر نارگیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
- در یک کاسه دیگر، زرده تخم مرغ را خیس بزنید تا خامه.
- شیر نارگیل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- هر آرد را به این اضافه کنید، کمی در یک زمان، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای باقی نمانده است.
- قبل از گرمایش کوره خود را
- یک قاشق غذاخوری آبدار را در یک تابه پخت (هر شکل) حداقل 6 اینچ بگذارید. این ظرف را در زیر کوره قرار دهید تا قهوه ذوب شود.
- آن را از زیر کوره بیرون بیاورید و بعضی از خمیر آماده شده را به آن اضافه کنید تا یک لایه ی ضخیم 1/4 "ایجاد شود. زیر کوره قرار دهید و آن را طبخ کنید تا سرکه طلایی باشد.
- از زیر کوره خارج کنید و بلافاصله یک قاشق غذاخوری دیگر را در لایه قبلی اضافه کنید. این ذوب می شود
- حالا یک لایه ی دیگر از تکه ی ضخیم مشابه با یک قبلی اضافه کنید. طبخ کباب را تا طلایی بشویید.
- تکرار فرآیند لایه برداری تا زمانی که تمام خمیر مورد استفاده قرار گیرد.
- آخرین لایه باید ghee باشد. هنگامی که این کار انجام شود، Bebinca را روی یک ظرف صاف بگذارید و با زنجبیل بادام بریزید.
- برش ها را برش داده و خنک و گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 993 |
| چربی کل | 73 گرم |
| چربی های اشباع شده | 46 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 716 میلی گرم |
| سدیم | 433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 64 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |