شما احتمالا دستورالعمل های deconstructed که در برنامه های پخت و پز تلویزیون مورد بحث قرار گرفتید، دیده می شود. این یک نسخه از ساندویچ گوشت گوسفند deconstructed ساخته شده به نوعی غذای مرکب که برای یک جمعیت کار می کند.
این یک دستور ساده است که آسان است با هم پرتاب کنید، مخصوصا اگر قبل از آن کباب پز و سس گوجه فرنگی را بپوشید. دستور غذا شامل کباب خانگی و سس سریع است. اما با استفاده از کوزه های خوراکی خریداری می توانید زمان را در یک شب شلوغ صرفه جویی کنید.
دستور غذای سریع سس نیز برای پیتزا یا ماکارونی عالی است. این بسیار بهتر از نسخه های درهم است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای گوشت گوسفند:
- 1/1 پوند
- گوشت گاو زمین (ترجیحا 80/20 چاک زمین)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 3/4 فنجان پودرهای سوخاری
- 1/2 فنجان
- پیاز شیرین (ریز ریز)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (تازه، ریز ریز شده)
- 1/8 فنجان جعفری ایتالیایی (خرد شده)
- 1/4 فنجان کرم سنگین (یا شیر)
- 1 (6 اونس) می تواند
- رب گوجه فرنگی
- 1 1/2 قاشق چای خوری خشک شده
- کلم بروکلی (بین کف دست های شما خرد می شود)
- 1/2 قاشق چای خوری خشک شده
- ریحان
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری
- نمک یا طعم
- 1/2 قاشق چای خوری برنج سیاه
- فلفل
- برای سس گوجه فرنگی:
- 1 قاشق چای خوری فوق العاده باکره
- روغن زیتون
- 1/2 فنجان پیاز شیرین (منجمد)
- 1 سیر بزرگ گل میخ (فشرده)
- 1 (15 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری پودر تخم مرغ (خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری ریحان خشک
- برای نان سیر:
- 1 قاشق نوشیدنی نان ایتالیایی دست ساز (از نانوایی، قطعه قطعه 1/2 اینچ)
- 1/2 فنجان
- سس مایونز (یا به عنوان مورد نیاز)
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 گوجه فرنگی رومی (بذر و خرد شده)
- برای فندق:
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 1 فنجان
- پنیر موزاره (ریز ریز شده)
- 1 فنجان پنیر ایتالیایی (ریز ریز شده)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (ریز ریز شده)
- 1/4 فنجان جعفری ایتالیایی (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
فر ته ته ته ته ته ته ته ته 375. خط ورق پخت بزرگ و ضخیم با فویل غیر چوب.
گوشت کباب را بخورید
- با استفاده از چنگال شام بزرگ، گوشت گاو، تخم مرغ، پودر سوخاری، پیاز، پنیر پارمسان، جعفری، شیر، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (بقیه خمیر را برای سس)، پودر زیتون، ریحان، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه تا زمانی که کاملا مخلوط شود.
- مخلوط را به پودرهای گوشتی در حدود 1 1/2 اینچ در قطر قالب دهید.
- پودرهای گوشتی را روی ظرف تهیه شده قرار دهید و به یکدیگر متصل نکنید و تا 15 دقیقه تا 20 دقیقه پخت کنید تا از آن پخته شود. کنار گذاشتن (عملکرد: حدود 54 کباب).
سس را بپزید
- ظرف 2 قوطی را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- روغن زیتون و پیاز خرد شده را اضافه کنید. کوک تا زمانی که پیاز شروع به نرم شدن و تبدیل شدن به شفاف.
- سیر فشرده را اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 30 ثانیه صبر کنید. سیر قهوه ای را اجازه ندهید.
- رب گوجه فرنگی باقی مانده، سس گوجه فرنگی، آب، پونه و ریحان اضافه کنید.
- تا زمانی که رب گوجه فرنگی گنجانده شود، آن را بشویید
- حرارت را به پایین پایین بیاورید و بگذارید بمدت 10 دقیقه بجوشانید. این یک سس غنی و ضخیم است. ضخامت را به سلیقه شخصی خود اضافه کنید، با اضافه کردن آب، کمی در یک زمان، تا زمانی که به سازگاری مطلوب برسید. (عملکرد: حدود 4 فنجان سس.)
نان سیر را بگذارید
- یک طرف هر تکه نان را با سس مایونز پخش کنید.
- پودر سیر، پودر پیاز و نمک را اضافه کنید و گوجه های گوشتی را اضافه کنید.
کاسه یخ را جمع کن
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته 400F
- پودرهای گوشتی پخته شده را در مرکز یک ظرف غذای شیشه ای 9 تا 13 اینچ قرار داده و فضای اطراف آن را برای نان سیر قرار دهید.
- بالا با سس گوجه فرنگی.
- نان سیر را به طور قاعده در اطراف لبه ظرف پیتزا قرار دهید.
- پودر فلفل را به طور یکنواخت با فلفل قرمز خرد شده (در صورت لزوم)، موتزارلا، پنیر ایتالیایی و پنیر پارمسان بنوشید. و با جعفری خرد شود. اطمینان حاصل کنید که پنیر و جعفری نان سیر و همچنین پیتزای گوشت را پوشش می دهند.
- پخت برای حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که نان سیر تفت داده شود.
- سوپ گوشتی را که بخشی از نان سیر را با سس گوجه فرنگی اضافی در کنار هم قرار می دهد، خنک کنید.
- غذای سالم را با یک سالاد سرو کنید.
یادداشت:
• قبل از ساخته شده کباب های یخ زده می تواند جایگزین خانگی شود. ابتدا آنها را خنک کن سس جارل نیز می تواند جایگزین سس گوجه فرنگی خانگی شود.
• کباب پز و سس را می توان تا سه روز پیش تهیه کرد و تا آن زمان خنک می شود. قبل از شروع دستور غذا، آنها را به دمای اتاق برسانید.
• به جای مخلوط کردن دو مورد، می توان تمام شربت موتزارلا یا تمام پنیر ایتالیایی را استفاده کرد.
• اگر از مایونز استفاده نکنید، روغن زیتون یا کره را برای نان سیر جایگزین کنید. سس مایونز به نان سیر بدون عطر و طعم مایونز یا بافت خراشیده می شود.
• هر سس گوجه فرنگی باقی مانده می تواند یخ زده شود. اگر آن را ضخیم نگه دارید، آن را یک سس پیتزا بزرگ می سازد. نازک آن را به عنوان یک سس ماکارونی استفاده کنید.
• پاستا را در پوزه های گوشتی برای یک وعده غذایی پر کنید.