نوارهای بادمجان سرخ شده ظرف غذای خوشمزه را تهیه می کنند و جایگزین خوبی برای سیب زمینی سرخ شده می باشند. این نوارهای بادمجان با یک پوشش ذرت معطر و سپس سرخ شده به کمال پوشش داده شده است. پنیر پارمسان طعم این شیرینی های خوشمزه است.
بادمجان یا میگو در بسیاری از کشورهای دیگر، از جمله بریتانیا و فرانسه، میوه مربوط به گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل است. بادمجان اغلب بخاطر غذا خوردن یا بو دادن، و مواد اصلی آن در Parmesan بادمجان ایتالیایی است .
این نوار بادمجان سرخ شده را با سس مینورا مورد علاقه خود، یک سس پیتزا آماده، Aioli یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.
همچنین مشاهده کنید
بادمجان قره قاطی نوارها
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بادمجان (حدود 1 پوند)
- 1 قاشق چای خوری نمک (نمک نمک)
- 3/4 فنجان کره ذرت
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سفید (یا فلفل سیاه تازه)
- 1/8 قاشق چای خوری پودر سیر
- 2 تا 3 فنجان روغن گیاهی (مانند روغن بادام زمینی یا کلزا، یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (تازه رنده شده)
چگونه آن را بسازیم
- بادمجان با استفاده از یک چاقوی تیز و یا نخود سبزی را با هم مخلوط کنید. بادمجان را در عرض 2 تا 3/4 اینچ بریزید. نوار های بادمجان را با نمک پودر کنید و بگذارید تا 25 تا 30 دقیقه صبر کنند.
- فر را به دمای 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. یک قفسه سیمی را روی یک ورق پخت رول قرار دهید و کنار بگذارید.
- در یک سرخ کننده عمیق یا یک قاشق غذاخوری عمیق، حدود 1 تا 2 اینچ روغن گیاهی به دمای 370 درجه فارنهایت (188 درجه سانتیگراد) حرارت داده می شود.
- در یک کاسه، کره ذرت، فلفل و پودر سیر را ترکیب کنید.
- بادمجان با حوله های کاغذی را مخلوط کنید تا رطوبت بیش از حد بشویید و سپس در مخلوط ذرت ذرت ریخته شود.
- در دسته های کوچک کار کنید، نوارهای بادمجان را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی داشته باشید، آنها را طبخ کرده و آنها را طبخ کنید. انتقال به حوله های کاغذی برای تخلیه، سپس با پنیر پارمسان پاشیدن. انتقال به دندانه دار کردن در پخت پخت و قرار دادن در اجاق گاز برای گرم نگه داشتن در حالی که پخت و پز باقلا سبز باقی مانده است.
- با بادمجان باقی مانده تکرار کنید.
- با سس مینارا، یک سیب زمینی سرخ شده یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات
- یک بادمجان را انتخاب کنید که سخت و سنگین است و از جنس عمیق، زخم و چین و چروک است.
- کلاه و ساقه یک بادمجان تازه باید سبز باشد.
- به نظر می رسد که باکتری های بلند و بلند بوی نامطبوع کمتری دارند و برای سرخ کردن بهتر است.
- بادام زمینی را در سرخ کرده نگذارید. سرخ کردن دسته های کوچک که اجازه می دهد برخی از فضای بین قطعات. دسته های کوچک نیز به حفظ روغن در دمای با بهبود سریع تر پس از اضافه شدن غذا کمک می کند.
- اگر یک فریزر عمیق الکتریکی نداشته باشید، یک وک یا اسکلت عمیق به خوبی کار می کند. شما از روغن کمتر استفاده می کنید و سطح بیشتری برای مواد غذایی دارد.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 905 |
| چربی کل | 94 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 67 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 460 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |