این دستورالعمل برای کپسول کرم مجارستانی یا سرخها - Indianer در مجارستانی به همین دلیل نامیده می شود زیرا آنها شبیه به توران های پوشیده شده توسط برخی از هند شرقی است - شبیه به profiteroles فرانسه است. فرانسه در اواخر دهه 1800 تأثیر عمیقی روی کیکهای مجارستان و اتریش گذاشت و این ارتباط باقی ماند.
این کیک های کوچک کریسمس نیز می توانند در کوزه های هندیر ساخته شده باشند، شبیه به قلع های کتانی استاندارد (قطر 3 اینچ). معمولا دستور العمل کیک اسفنجی برای کاسه های Indianer استفاده می شود، اما این دستور العمل به خوبی کار می کند.
برای یک تصویر بزرگتر اینجا را کلیک کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب
- 4 اونس کره unsalted (1 چوب، برش به قطعات کوچک)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 4 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان کرم کرم (شلاق و شیرین به مزه)
- شکلات نیمه شکلاتی 6 اونس (کمی ذوب شده و سرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- نکته: برای عکس گرفتن از مراحل مختلف، در خطوط زیر خط قرمز آبی در دستورالعمل زیر کلیک کنید.
- کوره گرم به 375 درجه. خط یک ورق پخت با کاغذ پرچم یا کتهای خفیف 12 قلع کافئین با اسپری پخت و پز. در یک کاسه متوسط، آب، کره و نمک به جوش آورده شود. هنگامی که کره کاملا ذوب شده است، از گرما خارج شود و با استفاده از یک قاشق چوبی، یکبار تمام آرد را اضافه کنید. بازگشت به اجاق گاز و هم بزنید تا حرارت کم 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که خمیر دو طرف پان را پاک کند و یک توپ را تشکیل می دهد.
- از گرما خارج شده و در یک تخم مرغ هم بزنید، بعد از هر بار اضافه شدن، خوب می شود. خمیر باید صاف و براق باشد و به قاشق چسبیده باشد.
- برای مینی بمب ها، با استفاده از یک قاشق کوکی، قارچ های خمیر را بر روی ورقه پخت اضافه کنید. برای تهیه کنندگان بزرگ، قوطی های قهوه ای را 2/3 پر کنید. بطری دقیقه را برای 20 دقیقه بپزید، طول می کشد تا بزرگ شود. آنها باید پف کرده و طلایی قهوه ای در بالا و پایین باشند. داخلی همچنان یک popover مرطوب است.
- قبل از پر کردن به طور کامل خنک بگذارید. برای پف های کوچک، یک کیسه شیرینی را با یک لوله شماره 6 پر کنید و به سمت پف درآورید و با شیر خامه ای خامه ای پر کنید. یک قاشق چای بریزید و شکر را درون شکلات بگذارید و یا فقط قاشق را بشویید.
- برای پفک های بزرگتر (مینی نیز می توانید از این طریق تهیه کنید)، پف را پایین بیاورید، کف مرطوب را بردارید، با کرم، سطح را بپوشانید، کف را عوض کنید و تمام پف را در شکلات و یا فقط بالای آن بشویید. بلافاصله خدمت کنید یا تا زمان آماده شدن آن را سرد کنید گیاهخواران خوب نگه ندارند - پف خورده می شوند - بنابراین روزی را که می خورند بخورند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 94 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 40 میلی گرم |
| سدیم | 52 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |