سریع و آسان برای آماده سازی، Salsa Criolla لذت پیاز است که همراهی کامل با بسیاری از غذاهای، به خصوص butifarra ، ساندویچ مجلل معروف پرو . آب لیمو عنصر اصلی است - آن را به طعم روشن است که شیرین کردن پیاز و livens هر چیز دیگری در صفحه. پیش از آن پیازها را در آب نمکی خیس کرده و آنها را شیرین می کند و به طعم سالسا افزوده می شود.
به خاطر اصالت، مهم است که پیاز "a la pluma" یا مانند پرها را قطع کنید. آنها را به نیمه های نیمه بسیار نازک بچسبانید، منحنی پیاز را حفظ کنید، به طوری که آنها مانند شکلات های کوچک در صفحه ظاهر می شوند. در پرو، این سالسا با فلفل ají chile ساخته شده است، اما jalapeños یک جایگزین مناسب است. (فقط هنگام پوشیدن و برش کردن چیلی مطمئن باشید که دستکش را بپوشانید) بعضی افراد نیز گوجه فرنگی و یا سیر را اضافه می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پیاز قرمز (به نیمه نیمه بسیار نازک تقسیم شده)
- 1 تا 2 فنجان آجي (يا jalapenos: بذر و بريزيد و به نوشيدني هاي بسيار نازک، طعم مي دهد)
- 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی (تازه خرد شده یا جعفری یا ترکیبی از هر دو)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده شده)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- 10 دقیقه در آب نمک خرد کنید. تخلیه و اجازه دهید خشک شود.
- پیاز خرد شده را با بقیه مواد تشکیل دهنده در یک کاسه مخلوط کنید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و سالسا را در دمای اتاق 30 دقیقه قبل از خدمت مارینر ماریناز کنید.
- سالسا را در یخچال قرار دهید تا حداکثر 2 روز.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 24 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 29 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |