این دستورالعمل برای پاپریکا مرغ مجارستانی یا سیرک پاپریکا (CHEER-keh PAW-pre-kahkh) از Zsolt Vegh از شمال غربی ایندیانا است. طبق گفته Zsolt، سیب های مرغ بدون پوست بدون پوست، می توان از آن استفاده کرد یا یک فرفورده برش با استخوان ها. استفاده از شیرینی پاپایا مجارستانی شیری، ترجیحا از روستای Cece، اجباری است.
در صورت تمایل، پاپریکا مرغ را بیش از نودیلی، رشته فرنگی وسیع یا برنج تجویز کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پیاز متوسط، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری چربی یا روغن سبزیجات
- سینه مرغ بدون پوست بدون چربی 2 پوند یا 3 پوندی استخوان، پوست بر روی مرغ
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا مجلسی شیرین
- 1 قاشق چایخوری چاشنی گیاهی (نگاه کنید به زیر)
- فلفل موم مجارستانی یا فلفل موم موز، بذر و برش به قطعات 1/2 اینچ
- 2 گوجه فرنگی کوچک، بذر و برش به قطعات 1 اینچ
- پاپایا قرمز مجارستان را خرد کنید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 قاشق غذا خوری ترش
چگونه آن را بسازیم
- در گلدان سوپ بزرگ و یا کوره هلندی، پیاز قهوه ای در روغن چربی یا روغن بیکن بیش از حد حرارت متوسط و با شدت زیاد، تا زمانی که شفاف است. این 10 تا 15 دقیقه طول خواهد کشید. پیاز قهوه ای را اجازه ندهید. پیاز را به آرامی بنوشید تا به آنها کمک کند. در صورت لزوم، مقدار کمی آب اضافه کنید تا آنها را از چسبیدن به پانل جلوگیری کنید.
- گرما را به بالا بالا بیاورید و مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که مرغ از همه طرف پخته شده باشد. آب را به یک اینچ اضافه کنید و به جوش بریزید. کاهش حرارت، پوشش و بجوشاندن تا زمانی که مرغ تقریبا مرطوب است، اضافه کردن آب، در صورت لزوم، نگه داشتن آن را در سطح مرغ. این می تواند تا 1 1/2 ساعت طول بکشد.
- فلفل و موم و گوجه فرنگی را اضافه کنید. دوباره به جوش بروید، گرما را به یک نوشابه کاهش دهید، آن را پوشش دهید و طبخ کنید، تا زمانی که سبزیجات منصفانه نیست اما سقوط کنند. در صورت لزوم اضافه کردن آب اضافی. یک قاشق غذاخوری پاپی قرمز مجارستان و نمک را به سلیقه اضافه کنید.
- خامه ترش را با چند لیمو مایع پاپریکا داغ خیس کنید. به تابه بریزید و بجوشانید و اغلب تکان دهید. خدمت به csipetke مجارستانی یا dumplings nokedli .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 317 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 97 میلی گرم |
| سدیم | 130 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |