این گوشت شترمرغ منجمد منجمد در یک شربت قرمز گوشت خوشمزه با سبزیجات خرد شده پخته می شود. شان بره با سبزی های خرد شده روبرو می شوند و سپس آنها را با یک کاسه خوشمزه در فر می بینند.
سیب زمینی سرخ شده با سیر نعناع و لوبیای سبز جنوبی یا نخود فرنگی انگلیسی را به صورت شان بادمجان بمالید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز بزرگ، به شدت خرد شده
- 1 رنده از کرفس، به شدت خرد شده
- 1 هویج متوسط، به شدت خرد شده
- 4 میخک سیر، قطعه قطعه شده
- 4 گوسفند بره
- تکه نمک و فلفل سیاه تازه
- 1 فنجان شراب قرمز خشک
- 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- 2 فنجان جوجه مرغ
- 1 فنجان سوپ گوشت گاو
- 1/4 فنجان سرکه سیب
- 4 شاخه آووکادو تازه
- 1 برگ خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- اجاق گاز را به 325 درجه فارنهایت حرارت دهید
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق غذاخوری کره تهیه کنید. پیاز خرد شده، کرفس و هویج را اضافه کنید. کوک، تکان دادن تا پیاز نرم شده است.
- سیر را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه با هم بزنید. به یک ظرف بزرگ پخت و پز، کوره پخت و یا اجاق هلندی بریزید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. شانه گوشت گوسفند را با نمک و فلفل بپزید. در حدود 8 دقيقه حرارت متوسط را گرم کنيد و تمامي طرفين را بچرخانيد.
- اضافه کردن به کباب هلندی یا سبزیجات خرد شده. در همان اسطوجه، با شراب قرمز بنوشید. شستشو برای 2 دقیقه.
- رب گوجه فرنگی، سوپ مرغ، گوشت گاو و سرکه را اضافه کنید. به جوش آوردن کاهش حرارت و بجوش رفتن 5 دقیقه. پور بیش از شانه گوشت گوسفند و اضافه کردن آویشن تازه و برگ خوری.
- مخزن را به سختی بپوشانید و به مدت 1 1/2 ساعت پخت کنید. فویل یا درب را بیرون بیاورید و مدت 2 تا 2 1/2 ساعت دیگر بپزید، گاهی اوقات شان را بچرخانید. بره باید بسیار منصفانه باشد.
- سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات پخته شده مورد علاقه خود را بگذارید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1039 |
| چربی کل | 66 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 265 میلی گرم |
| سدیم | 842 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 74 گرم |