تاهینی یک صندوق خاورمیانه ضروری است. این پایه و اساس برای دستورات آمنه خاورمیانه مانند hummus و بابا قنوش است.
Tahini را می توان به صورت خانگی تهیه کرد و یا در یک میکرب میراث خاورمیانه خریداری کرد. با توجه به منطقه، taini یا tahina نامیده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 فنجان دانه کنجد
- 1/1 فنجان روغن زیتون و یا روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
کوره را به 350 قاشق بریزید. بذر کنجد تست را برای 5-10 دقیقه بگذارید، بذرها را اغلب با یک گوجه فرنگی بشویید. اجازه ندهید قهوه ای شود. برای 20 دقیقه سرد
دانه های کنجد را به پروسسور بخورید و روغن را اضافه کنید. مخلوط کردن برای 2 دقیقه. برای انسجام بررسی کنید هدف یک بافت ضخیم و در عین حال جذاب است. روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید تا قوام مورد نظر.
عملکرد: 4 فنجان
نگهداری تاهینی
Tahini باید در یخچال و فریزر در یک ظرف کاملا بسته قرار داده شود. این مدت تا 3 ماه حفظ خواهد شد.| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 568 |
| چربی کل | 55 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 14 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |