به اندازه کافی ساده برای هر روز، اما به اندازه کافی برای شرکت - این چیزی است که Pollo Rojo به میز می آید! تقریبا هر کس مرغ را دوست دارد، و هنگامی که آن را در این گوجه فرنگی و سس خرد شده تایلندی شیک می شود، آن را به یک ضربه.
یکی دیگر از چیزهای مهم در مورد این ظرف این است که شما می توانید مواد تشکیل دهنده مختلف را جمع آوری در حالی که مرغ simmeres، کاهش در زمان آمادگی. این فقط 30 دقیقه زمان پخت را از ابتدا تا پایان به طول می انجامد!
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذا خوری روغن سبزیجات (تقسیم یا 1 قاشق غذاخوری گوشت خوک با کیفیت خوب به علاوه 2 قاشق غذاخوری روغن)
- 3 تا 4 نصف سینه مرغ (یا ران مرغی 4-5)
- 2 فنجان جوجه مرغ (
- خانگی ، از یک جعبه / شیشه / می توان، یا تهیه شده با مکعب مرغ یا پودر)
- 2 فنجان آب
- 6 گوجه فرنگی بزرگ
- 1/2 پیاز (به چهار قسمت تقسیم شده)
- 1 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز (یا خمیر چی)
- 1 سیر خرچنگ بزرگ (پوست کنده و خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری پونه
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کاکائو (غیر شیرین)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
جوجه های گوشتی خود را به میزان زیاد بچرخانید تا بتواند قبل از گرما باشد.
حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن یا گوشت خوک را در یک ظرف بزرگ روی حرارت بالا حرارت دهید. قطعه مرغ را در هر طرف بشویید.
مرغ را با جوجه مرغ و آب بپوشانید. به جوش آوردن
در حالی که مرغ گرم می شود، برش هر کدام از گوجه فرنگی را بشویید و آنها را بشویید، روی برگهای کوکی و پیاز بگذارید. 2 قاشق غذاخوری روغن بیش از آنها را بریزید. برگ کوکی را زیر گوشت قرار دهید و آن را تا زمانی که پوست گوجه فرنگی بسیار چین و چروک خورده است، ترک کنید.
در حالی که گوجه فرنگی ها و پیاز در حال شخم زدن هستند، سوپ مرغ را به یک نوشابه قوی اضافه کنید و پودر چیپ یا خمیر، سیر، سرکه، زیره و پودر کاکائو اضافه کنید.
هنگامی که گوجه فرنگی آماده است، از گوشتی خارج شود و حدود یک دقیقه خنک شود. در حالی که گوجه فرنگی خنک است، قطعه مرغ را در گلدان بچرخانید.
پوست را از هر یک از گوجه فرنگی بریزید و از قاشق برای از بین بردن دانه ها استفاده کنید. با استفاده از انگشتان خود کمی کمی گوجه فرنگی را بشویید و به سس در گلدان اضافه کنید. پیاز را جدا کنید و به سس هم بزنید. سس را بگذارید، به آرامی جوشانده و پخته شود، در حالی که مرغ غذا را تمام می کند.
کوک تا زمانی که مرغ به 170 فارنهایت / 77 سانتی گراد برسد. اگر مایع نوشیدنی ها را خنک کند، نصف فنجان آب اضافه می شود و پختن ادامه می دهد، در صورت لزوم آن را تکرار کنید.
اگر شما دوست دارید، Pollo Rojo خود را با ترشیلا ذرت و برنج سفید یا برنج مکزیکی خدمت کنید. اطمینان حاصل کنید که هر چربی اضافی برای استفاده در آینده را سرد کنید، زیرا خوشمزه است.
نکته: خدمت این ظرف برای مهمانان (و یا فقط آن را کمی دوست داشتنی)؟ آن را کمی بیشتر جشن با آبیاری هر بخش با یک انگشت شماری از پیاز سبز خرد شده و یا برخی از پیاز خام خرد شده با قارچ مخلوط با سوزن زدن. این رنگ، طعم و بافت را اضافه خواهد کرد.
ویرایش توسط رابین گروس
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 974 |
| چربی کل | 53 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 314 میلی گرم |
| سدیم | 749 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 103 گرم |