آنچه شما نیاز دارید
- گیاهان مورد علاقه و / یا ادویه جات ترشی جات
- آفتابگردان، گلرنگ یا فوق العاده باکره
- روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
آسان است که گیاهان و / یا ادویه جات ترشی جات روغن زیتون را در خانه تزریق کنید. آنها هدایای فوق العاده را برای همه موارد می گذرانند.
انتخابی از شاخه های گیاهی خود را بشورید و خشک کنید و آنها را به آرامی از بین ببرید تا عطر و طعم را آزاد کنید. آنها را در یک ظرف شیشه ای تزئینی قرار دهید، آن را روی روغن گرم شده قرار دهید و آن را محکم بگیرید. در یک محل خنک و تاریک قرار دهید تا حدود دو هفته تزریق شود. طعم اگر به اندازه کافی قوی نباشید، گیاهان تازه تری را اضافه کنید و یک هفته دیگر بمانید.
شما می توانید نفت را فشار دهید یا گیاهان را از بین ببرید. اگر گیاهان را از بین نبرید، طعم آن چنان قوی می شود که در ذهن داشته باشید.
روغن های دارای طعم قوی تر مانند روغن آفتابگردان و روغن گلرنگ بهتر است تا عطر و طعم بیشتری را به ارمغان بیاورد. با این حال، روغن زیتون فوق العاده عالی نیز انتخاب خوبی است.
اگر از یک روغن ممتاز مانند روغن زیتون یا روغن بادام زمینی آغاز کنید ، روغن های تزریق شده باید یخ زده شوند. اینها بسیار فاسد می شوند و می توانند به سرعت از بین بروند.
شما همچنین می توانید سیر را اضافه کنید، اما بعد از چند روز، میخک های سیر را از بین ببرید تا طعم گیاهان را از بین نبرید. اگر انتخاب کنید که میخک های سیر را در روغن بگذارید، حتما روغن را خنک نگه دارید تا از تهدید بوتولیسم اجتناب کنید.
از ترکیبات مورد علاقه خود استفاده کنید. استفاده از روغن در عرض دو ماه. استفاده از روغن های تزریق شده در سس سالاد و ماریناد برای لذت بردن از عطر و طعم کامل.
پیشنهادات گیاهان: آویشن ، ریحان ، تهرگون ، طوفان تابستان، پشم گوسفند وجانوران دیگر ، گوزن ، مرزنجوش، خرچنگ، چیپس ، کرفس ، نعناع، جعفری، برگ نعناع.
پیشنهادات ادویه: هل خوک، ستاره یخی ، یخبندان، بذر گشنیز ، ماکارونی ، دارچین ، زیره، گل میخک.
منبع Recipe: توسط Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley، Inc.)
مجددا با مجوز چاپ شد