بر خلاف استیک سرخ شده از مرغ، استیک سرخ شده در کشور با قهوه ای قهوه ای پوشانده شده است که کمی تند تر است. همچنین، این استیک ها قبل از مرحله نهایی پخت غذا، شیرین می شوند، به طوری که لایه بیرونی با عطر و طعم تزئین شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سرکه سرخ شده کشور:
- 1/1 پوند
- قطعات استیک مکعب
- نمک کوشر
- سیب زمینی تازه فلفل
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 2 فنجان شیر کامل یا کم چرب
- 2 فنجان روغن کلزا
- برای قهوه تلخ:
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد از میگو سرکه مرغ سرخ شده یا چربی بیکن
- 1 1/2 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
- 1/2 فنجان شیر یا کم چرب
- 1/1 فنجان سهام مرغ سدیم پایین
- نمک کوشر
- سیب زمینی تازه فلفل
چگونه آن را بسازیم
1. درجه حرارت را به دمای 275 درجه فارنهایت برسانید.
2. صبحانه را بخورید: قطعات استیک مکعب را در ورق کاغذ موم یا کاغذ بریزید. با استفاده از کمپرسور گوشت یا پین نورد، به آرامی اسبها را پهن کنید تا کمی صاف و کمیاب شوند. استیک های مکعب را با نمک و فلفل بجوشانید.
3. یک ایستگاه پخت و پز را با مخلوط کردن 2 فنجان آرد با نمک و فلفل در کاسه بزرگ تنظیم کنید. در یک کاسه کوچک، 2 فنجان شیر را با نمک و فلفل بشویید.
4. یک قاشق سوپ خوری بزرگ یا کباب ریخته گری را با روغن کافئین به اندازه 1/4 اینچ عمیق پر کنید. روغن را حرارت داده و حرارت دهید.
5. در حالی که روغن گرم می شود، اجاق های استیک مکعب را در مخلوط شیر قرار دهید تا کت را بپوشانید، سپس در آرد چاشنی زده، مقدار زیادی از آن را تکان دهید.
6. سیب زمینی پودایی را به دسته های گرم روغن اضافه کنید (بیش از حد). مایکروسافت را تا زمان طلایی، حدود 3 تا 4 دقیقه در هر طرف، کوک کنید. استایک را بردارید، به ورقه ورقه ورقه بریزید و در گرمای خنک نگهداری کنید.
7. سس را بزنید: همه را به جای 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون از پشته ریختن کنید. پانل را روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. اضافه کردن آرد و سوزاندن برای ایجاد رووکس. شکر و مرغ را اضافه کنید، آن را بجوشانید تا مخلوط کنید و آن را بپوشانید تا زمانی که قارچ به جوش بیاید. کاهش گرما را کم کنید و آن را بپزید تا زمانی که سیر به غلظت مطلوب، حدود 8 تا 10 دقیقه ضخیم شود. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
8. برای خدمت: استیک سرخ شده کشور را از اجاق بریزید و استیک ها را به شیرینی پزی بریزید. قاشق را بر روی استیک بخورید و چند دقیقه قبل از خدمت بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1707 |
| چربی کل | 147 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 86 گرم |
| کلسترول | 167 میلی گرم |
| سدیم | 1265 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 59 گرم |