اصطلاح "استیک مکعب" اشاره به برش گوشتی است که از طریق مکانیکی مکانیکی انجام می شود که به عنوان یک مکعب گوشتی یا ماشین سوسیس شناخته می شود. استیک در نتیجه استیک مکعب یا اسکای استیک نامیده می شود، به دلیل سوراخ های شکل شکل مکعبی ساخته شده توسط tenderizer.
شما همچنین می توانید یک گوشت گاو یا گاو نر را کمی مرغوبتر کنید تا در استیک مکعب در خانه با تپش گوشت با یک پنجه خنک کننده برای ایجاد سوراخ های شکل شکل مکعبی تغییر دهید.
به طور سنتی، استیک مکعب از دوره اولیه گوشت گاو گرفته شده است، که کاملا سخت است، یا از مرکز شانه که از چاک گوشت می آید. اما می توان آن را با استفاده از هر گونه برش سخت گوشت گاو ایجاد کرد.
گوشت گاو لاغر
از آنجایی که استیک مکعب شامل مقدار زیادی چربی یا سنگ مرمر نمی شود، این یک برش لاغر است، بنابراین شما از مقدار زیادی از چربی خود را از استیک مکعب خود دریافت نخواهید کرد. به طور کلی، اگر شما در حال استعمال مکعب خود را گرم کنید، بر روی 21 گرم چربی در 6 اونس خدمت کنید. بدون ماربلز، طعم زیادی از استاییک خود نخواهید یافت. بنابراین استفاده از آن در غذاهای معمول مانند استیک سرخ شده مرغ، خورش ها و دستور العمل هایی که شامل چاشنی می باشد، غیر معمول نیست. این جایی است که کالری شما وارد می شود
پیشنهادات آشپزی
نکته کل استیک مکعب این است که یک قطعه سخت گوشت را خرد کنید . بنابراین شما نمی خواهید استیک مکعب را از کیفیت بالاتر و استیک گران تر مانند یک فیله یا رژلب استفاده کنید .
استیک مکعب را می توان با سس گوجه فرنگی ، سس یا پخته شده سرخ کرد .
این می تواند حتی در یک فلفل پخته شود و یا به مدت طولانی و آهسته در پخت آهسته پخته شود. نمونه هایی از دستور العمل های استیک مکعبی عبارتند از استیک سوئیک، استیک سرخ شده از مرغ، استیک پنیر، گوشت گاو پکن و دیگر دستور العمل های گوشت گاو چینی پخته شده.
شما نمی خواهید استیک کیک خود را خشک کنید، بنابراین بر روی آن قرار دادن در غذاهای سس، کاسه و مانند آن حساب کنید.
از تخیل خود استفاده کنید، اما بیشتر بخاطر اینکه می خواهید استیک مکعب خود را خیلی سریع یا با سایر مواد تشکیل دهنده مانند پیاز، قارچ و گوجه فرنگی بجوشانید و به آرامی بخورید.
خرید مکعب استیک
شما می توانید استیک مکعب در شمارنده گوشت مواد غذایی مورد علاقه خود را پیدا کنید یا آن را در قصاب خریداری کنید. شما همچنین می توانید آن را بسته بندی شده و یخ زده خریداری کنید و فقط می توانید استیک های مکعب خود را بکشید تا به آنها نیاز داشته باشید. در حالی که در بعضی از نقاط کشور و در کانادا، استیک های مکعب نیز نامیده می شوند، اما آنها واقعا دو مورد مختلف هستند. استیک دقیقه است که اغلب بالا بریده نخل نازک است. استیک های کوچک نیز از تعویض تعریف استیک مکعب وجود دارد.
برای مثال می توانید از استیک های مکعبی که در حال حاضر در شیرینی استفاده می کنید را پیدا کنید، اگر زمان صرفه جویی کنید، می توانید از استیک سرخ شده ی مرغ استفاده کنید. از آنجایی که استیک مکعب از برش سخت تر گوشت ساخته شده است، خرید بسیار ارزان تر از اندازه مشابه است، اما بسیار مرغ تر از گوشت گاو است.